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Last Update 2018.08.15

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■シャブリ　 ■マルサネ　 ■フィサン

■サヴィニー　 ■ボーヌ　 ■ポマール　

■ヴォルネイ　 ■サン＝トーバン　 ■マコン

■ムルソー　 ■ピュリニー　 ■シャサーニュ

　　■　～￥10,000 もの凄くリッチ！

noisy のお奨めこのワインに最適のグラスはこれ！
一押し！	Spiegelau Vino Grande 4510000
	シュピーゲラウヴィノグランデブルゴーニュ
	RIEDEL Sommelieres
	リーデルソムリエ400/16 ブルゴーニュ　・グランクリュ
	RIEDEL Extreme
	リーデルヴィノムエクストリーム444/07 ピノ・ネッビオーロ
	RIEDEL Vinum
	リーデルヴィノム416/7 ブルゴーニュ
	Spiegelau Gand Palaus Exquisit Bourgogne
	シュピーゲラウシュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ブルゴーニュ

　有ると便利なグッズ！

ソムリエナイフは必需品です．．。これが無ければ．．ワインにありつけない．．

最後は記念にエチケットを取っておこう！マグナムタイプもあります。

グラス拭きの優れもの．．。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。

ワインセーバー
Epivac
お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま「Real Wine Guide」

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■ オイル・サバディン・ナチュラル有限会社かねはち [新着商品]　　　　　　　その他日本静岡 100g ￥470 (外税) 在庫【オイルサーディンならぬサバで造ったサバディーンです！4種類の味わいでかなり楽しめます！お摘みにも非常食にも！是非パスタなどにも！】　何とオイル・サーディンならぬオイル・サバディンです・・・。超ダジャレです。noisy でも、そんな超古典的おやじギャグは言いません。「たのめーる」に任せっきりです。　昨今は関東では地震の回数はめっき　・・続きを見る	■ オイル・サバディン・オリジナル有限会社かねはち [新着商品]　　　　　　　その他日本静岡 100g ￥470 (外税) 在庫【オイルサーディンならぬサバで造ったサバディーンです！4種類の味わいでかなり楽しめます！お摘みにも非常食にも！是非パスタなどにも！】　何とオイル・サーディンならぬオイル・サバディンです・・・。超ダジャレです。noisy でも、そんな超古典的おやじギャグは言いません。「たのめーる」に任せっきりです。　昨今は関東では地震の回数はめっき　・・続きを見る	■ オイル・サバディン・ブラック・ペッパー有限会社かねはち [新着商品]　　　　　　　その他日本静岡 100g ￥470 (外税) 在庫【オイルサーディンならぬサバで造ったサバディーンです！4種類の味わいでかなり楽しめます！お摘みにも非常食にも！是非パスタなどにも！】　何とオイル・サーディンならぬオイル・サバディンです・・・。超ダジャレです。noisy でも、そんな超古典的おやじギャグは言いません。「たのめーる」に任せっきりです。　昨今は関東では地震の回数はめっき　・・続きを見る
■ オイル・サバディン・ガーリック有限会社かねはち [新着商品]　　　　　　　その他日本静岡 100g ￥470 (外税) 在庫【オイルサーディンならぬサバで造ったサバディーンです！4種類の味わいでかなり楽しめます！お摘みにも非常食にも！是非パスタなどにも！】　何とオイル・サーディンならぬオイル・サバディンです・・・。超ダジャレです。noisy でも、そんな超古典的おやじギャグは言いません。「たのめーる」に任せっきりです。　昨今は関東では地震の回数はめっき　・・続きを見る	●N.V.(2014) ラヴ・アンド・ピフ・ブラン V.d.F. ヤン・ドゥリュー [通常商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥4,300 (外税) 在庫【素晴らしい！目茶ナチュラル！これからのブルゴーニュワインはここを目指すはず！必飲！！】　「ナチュラルさとブルゴーニュ的エレガンスの融合」を目指しているんじゃないかと思える、素晴らしい白ワインです。この際、品種がどうの・・と言うのは関係ないかな・・と思います。　コシュ＝デュリやドヴネの見　・・続きを見る	●2011 セレクスィヨン・シャルドネ V.d.F. ヤン・ドュリュー [通常商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥4,200 (外税) 在庫【これはブルゴーニュ・シャルドネの既存の王道を行く味わい！旨いです！】　実はこのワインの出来が非常に良いので、「カ・ドー」を飲む前はこちらを一推しにしよう・・などと考えていたんですが、カ・ドーを飲んでしまったらこのセレクスィヨンは「安全策に過ぎない」ことに気付きまして・　・・続きを見る
■N.V. 山本純米大吟醸木桶仕込みアイスピンク化粧箱入山本合名会社 [新着商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥5,555 (外税) 在庫【今時、杉の桶で仕込んだ純米大吟醸は、実は最新の酵母で、しかも温度管理までバッチリ！お正月に！ギフトにもどうぞ！】　白地に輝くピンクの「山本」の文字が入った山本さんちらしい感じの化粧箱入りの、精米歩合29％の純米大吟醸です。　秋田杉で造った唯一の木桶仕込み、桶の厚さは50mmと言うものだそうで、酵母は「UT-2]　・・続きを見る	■N.V. 山本純米大吟醸秋田ロイヤルストレートフラッシュ化粧箱入山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥2,315 (外税) 在庫【見た目は派手ですが、味わいは本格派！・・の味吟醸タイプ。ド太い味わいを超軟水がサラリとさせます。ギフトボックス入りです！】　またまた山本社長さん、やってくれました。決して褒められない美的センスかな・・とは思いますし、ほとんど「おやじギャグ」の世界では有りますが、「超大まじめに、体裁良く仕上げている」外観もさることながら、お酒の仕上がりも、「超本格派の味吟醸タイプの純米大吟醸」に仕上がっておりまして、お米の旨味、質感を感　・・続きを見る	■N.V. 山本ピュアブラック純米吟醸山本合名会社 [新着商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥1,524 (外税) 在庫【昨今は大人気アイテムに！！段々飲めなくなるかと思います・・】　待望の山本が入荷しました！・・ですが、例年通りの「生原酒」では無く、火入れした「ピュア・ブラック」になります。申し訳ありません。　それと言うのも、限定年一回の「生」、「荒ばしり」をこの時期に仕込んで　・・続きを見る
■N.V. ど純米活性生にごり山本合名会社 [新着商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥1,143 (外税) 在庫【もろに真っ白けの純米酒です。写真は全くイジッテイマセン・・でも真っ白け！開栓にはご注意くださいね！】　活性の濁り酒です。以前は「秋田のどぶ」という名称でしたが、これもアウトになりました。お上はその辺、かなり敏感でシビアなんです・・・。味わいはドライで、粕の成分がまるでタンニンのように・・・感じられま　・・続きを見る	■N.V. 山本純米吟醸和韻火入山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥1,667 (外税) 在庫【これは見事に美味しい！アルコール分を下げていても違和感のない、シャルドネ：ソーヴィニヨン・ブラン 1：2のマロラクティック無し系味わい？】　非常に素晴らしい仕上がりにビックリしてしまいましたが、どうやら山本社長・・フランスから持ち帰ったワイン酵母を用い、この味わいを創り出したようです。今回のイメージカラーは「グリーン緑」でした。一体、　・・続きを見る	■N.V. 山本純米吟醸生原酒 7号酵母山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥1,481 (外税) 在庫【ホンモノの生酒！！とても甘い白神山系伏流水で辛口が生きます！】　前にもお伝えしましたが、長く皆さんにご紹介させていただいてきました「白瀑・山本」シリーズの山本合名会社さんの限定酒は、このところ大人気になってしまいまして、本当に入手が困難になってきました。一度飲め　・・続きを見る
■N.V. 山本純米吟醸生原酒 6号酵母山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒辛口日本秋田 720ML ￥1,481 (外税) 在庫【ホンモノの生酒！！とても甘い白神山系伏流水で辛口が生きます！】　前にもお伝えしましたが、長く皆さんにご紹介させていただいてきました「白瀑・山本」シリーズの山本合名会社さんの限定酒は、このところ大人気になってしまいまして、本当に入手が困難になってきました。一度飲め　・・続きを見る	●2016BY スパークリング山本純米吟醸生山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒白辛口日本秋田 720ML ￥1,600 (外税) 在庫【今までも旨かったが今回がベスト！！液体中に溶け込んだガスが柔らかくまろやかで、極上シャンパーニュを上手に開けられた時と同じようなニュアンス！】　いや～・・めっちゃんこ、旨いっす！・・・開ける時には今までよりガスの反発が少なくて、「あれ？・・ガス圧、低いのかな？」と思ってしまいましたが何のその・・・　・・・と昨年は書いていたんですが、ま～・・　・・続きを見る	●2015BY 山本山廃純米吟醸サンシャインイエロー山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒白辛口日本秋田 720ML ￥1,524 (外税) 在庫【冷酒向けに山廃仕込みの純米吟醸！セクスィー山本酵母仕込みはほぼギャグでしかないが、山廃純米吟醸とすると新境地を開発したかも！】　ほとんどギャグの世界です。赤塚不二夫先生の世界にそっくりです。マッ黄ッ黄のラベルにサンシャインイエロー、肩には「セクスィー山本酵母」と大書きし、「別に意味は無い～！」とのお言葉・・。もう一方通行のギ　・・続きを見る
●2015BY 山本純米吟醸ドキドキ山本合名会社 [通常商品]　　　　　　　地酒白辛口日本秋田 720ML ￥1,524 (外税) 在庫【夏向きに酸度を上手に操った旨い酒！】　かなり冷やしても味が沈まず、甘くなく、でも甘酸っぱいような柑橘系フルーツの酸のような酸をたっぷり持った、夏向きのドキドキしちゃうような生酒を山本さんがリリースしました！　「夏なら生酒！日本酒に限る！　・・続きを見る	●2013 レリクシール・オニリック・ブラン（ペティアン) グザヴィエ・マルシェ [通常商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスロワール 750ML ￥3,090 (外税) 在庫【素晴らしいロワールワイン！・・どこかオーヴェルニュのあの鬼才、ピエール・ボージェを彷彿とさせてくれます！！】　・・・言いたくないが・・「暑い！」「・・でも実は震えるほど滅茶苦茶寒い！」　noisy の店にいらしたことのあるお客様はご存知かもしれません。・・・寒いんです・・と言うか、「痛い」に近い・・。　これ　・・続きを見る	●2013 レリクシール・ド・ロング＝ヴィ・ルージュグザヴィエ・マルシェ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤辛口フランスロワール 750ML ￥2,790 (外税) 在庫【ピエール・ボージェのヴィトリヨルを思い出します！】　・・・言いたくないが・・「暑い！」「・・でも実は震えるほど滅茶苦茶寒い！」　noisy の店にいらしたことのあるお客様はご存知かもしれません。・・・寒いんです・・と言うか、「痛い」に近い・・。　これ　・・続きを見る
■ 携帯用ワイン温度計ウィネックス [通常商品]　　　　　　　温度計日本東京￥1,120 (外税) 在庫以外と持ってないですよね！でもね、温度で味が全然違っちゃうんですよ．．．。「冷たいシャルドネの逸品」や「暖か過ぎるピノ・ノアール」．．．。(-.-）ソムリエさんみたいに触っただけでピタリと温度がわかる　・・続きを見る	■ ワインラベルレコーダー用バインダーブラック色ウィネックス [通常商品]　　　　　　　ラベルレコーダー日本東京￥1,420 (外税) 在庫上記の保存用豪華版ファイラーです。フランスワインのヴィンテージチャート付きです。（レコーダーが３枚入っています）　・・続きを見る	■ ワインラベルレコーダー用バインダーグリーン色ウィネックス [通常商品]　　　　　　　ラベルレコーダー日本東京￥1,420 (外税) 在庫上記の保存用豪華版ファイラーです。フランスワインのヴィンテージチャート付きです。（レコーダーが３枚入っています）　・・続きを見る
■ ワインラベルレコーダー用バインダーロイヤルブルー色ウィネックス [通常商品]　　　　　　　ラベルレコーダー日本東京￥1,420 (外税) 在庫上記の保存用豪華版ファイラーです。フランスワインのヴィンテージチャート付きです。（レコーダーが３枚入っています）　・・続きを見る	■ ワインラベルレコーダー用バインダーバーガンディ色ウィネックス [通常商品]　　　　　　　ラベルレコーダー日本東京￥1,420 (外税) 在庫上記の保存用豪華版ファイラーです。フランスワインのヴィンテージチャート付きです。（レコーダーが３枚入っています）　・・続きを見る	■ ワインラベルレコーダーLサイズウィネックス [通常商品]　　　　　　　ラベルレコーダー日本東京￥500 (外税) 在庫【ワインのラベルを剥がして保存する、ワインラベルレコーダーです。定番商品！】意外にも大きいエチケットは多いもの．．。泣く泣く断念された方も多いでしょう．．。マグナムサイズや日本酒のラベル　・・続きを見る
■ ワインラベルレコーダーウィネックス [通常商品]　　　　　　　ラベルレコーダー日本東京￥800 (外税) 在庫【ワインのラベルを剥がして保存する、ワインラベルレコーダーです。定番商品！】皆さんご存じのラベル保存シートです。「なかなか巧く剥がれない」という声も多いです。（T.T）が、これしか　・・続きを見る	●2014 ロートシーファー・リースリング・カビネットヴァイングート・ファン・フォルクセン [通常商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口ドイツザール 750ML ￥2,350 (外税) 在庫【ザール・リースリングの冷涼で潔癖な鉄っぽいドライさとはまた違う、ややソフトで温かみ有る、それでもキリリとしたリースリングです！】　ドイツのドライなリースリングは、葡萄の質こそ命・・ここがダメだと、ただ薄辛い、中身の無い平板な味わいになってしまいます。　このロートシーファーは、いつもご案内している「ザール・リースリング」の持つ、　・・続きを見る	●2014 ザール・リースリングヴァイングート・ファン・フォルクセン [通常商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口ドイツザール 750ML ￥2,780 (外税) 在庫【これほどまでに繊細な表情を浮かべているドライなリースリングが今までに存在したのだろうか？】是非飲んでビックリしてください！！！　noisy も若いながらも芯のある意志を持つ、非常に長身なご当主、ローマンに会って来ました・・・。2メートルほど有るかと思われる長身で細身、しかし、人の話を注意深　・・続きを見る
●1985 ヴィンテージ・ポートウォア [通常商品]　　　　　　　酒精強化ワイン赤甘口ポルトガルドウロ・ヴァレー 750ML ￥9,990 (外税) 在庫【一応「甘口」に分類していますが、Warre はドライタイプで有名な最古参のポートメーカーです。】　Warre だけは飲んでみないと・・と言うか、基本的にはヴィンテージ・ポートと言ってもタイプは様々ですから甘口とは限らず、ただし、濃密さは半端無いので、結果としては「甘く感じる」のかな？・・などと思っています。　しかしながら、ウォアはエレガントでドライなヴィンテージ・ポートですから、エキスは滅茶凝　・・続きを見る	●1983 ヴィンテージ・ポートウォア [通常商品][送料無料]　　　酒精強化ワイン赤甘口ポルトガルドウロ・ヴァレー 750ML ￥10,450 (外税) 在庫【一応「甘口」に分類していますが、Warre はドライタイプで有名な最古参のポートメーカーです。】　Warre だけは飲んでみないと・・と言うか、基本的にはヴィンテージ・ポートと言ってもタイプは様々ですから甘口とは限らず、ただし、濃密さは半端無いので、結果としては「甘く感じる」のかな？・・などと思　・・続きを見る	●1980 ヴィンテージ・ポートウォア [通常商品][送料無料]　　　酒精強化ワイン赤甘口ポルトガルドウロ・ヴァレー 750ML ￥11,500 (外税) 在庫【一応「甘口」に分類していますが、Warre はドライタイプで有名な最古参のポートメーカーです。】　Warre だけは飲んでみないと・・と言うか、基本的にはヴィンテージ・ポートと言ってもタイプは様々ですから甘口とは限らず、ただし、濃密さは半端無いので、結果としては「甘く感じる」のかな？・・などと思　・・続きを見る
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