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ヴィリ・シェーファー

Willi Schafer

Last Update 2017.03.04


 
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このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
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ドイツ  ■□  Willi Schafer  □■  モーゼル
ヴィリ シェーファー
● 甘いものが大好きなPKさんにも、大いに評価されている優れたモーゼルの生産者、ヴィリ・シェーファーの極少オファーです。エージェントさんの資料を交えながら、ご紹介いたします。

エージェント資料より
1706年よりワイン造りを始めたシェーファー家は、モーゼル中流域グラッハ村にドームプロブストとヒンメルライヒ、ヴェーレンの村にゾンネンウーアの、合わせて約2.7haの畑を所有しています。ドームプロブストの急斜面の目の前にワイングートがあり、非常に小規模で限られた数量しかワインを造っていません。シェーファーは「品質の良いワインを造ることにのみ興味がある」と言い切るだけあり、細心の注意を普Eってワイン造りをしています。彼のワインは、ワインライターのスチュアートピゴットやロバート パーカー Jr.らに絶賛され、とても入手困難なワインとなっています。毎年のことですが、全世界的に人気が高すぎるため、私どもが希望する数量の1/3も入手出来ない状況が続いています。数あるドイツの生産者の中でも、彼のように、葡萄も生っていないうちに全てのワインが予約されてしまうのは、ほんの一握りの人たちのみです。ドイツワインのファンのみならず、赤ワインのファンまで魅了してしまうほどの感動的な味わいがあります

ヴィリ シェーファー家の息子、クリストフェルによる‘02年ヴィンテージ情報:
夏まで天候が良かったので、9月までの葡萄の成長、熟成が例年に比べて早く、収穫時期は完熟を待ってかなり遅めにしたが、その間は雨が頻繁に降り中断されることが多かったので、収穫終了までに6週間もかかりました。また、畑の場所によって成長度合いが異なり、ドームプロブストの畑でも数ヶ所に畑が分かれているので、適宜に細かく畑毎の摘み取りが必要でした。Q.b.A. カビネットクラスの葡萄は高いレベルで収穫出来たのですが、シュペートレーゼ、アウスレーゼ以上の葡萄はあまり多く収穫出来ませんでした。何故なら、シュペートレーゼ以上の凝縮した葡萄が出来るために必要な乾燥した時間が少なかったからです。酸が綺麗でバランスがとても良く、豊かなボリュームがあり、ミントやハーブ、花の香り、青リンゴの香りなどミネラル分を象徴するアロマが非常に豊かなワインとなりました。


2002 Graacher Domprobst Riesling Auslese APNr.1003
グラーヒャー・ドームプロブスト ・リースリング・アウスレーゼ APNr.1003
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

3471 6238 スティルワイン 甘口 ドイツ モーゼル

750ML 在庫
ご注文数  本
¥12,000 (外税)

【こちらも驚異の97ポイント..フルボトルです..】
このAPNr.1003 というのを説明しておきましょう。APNr はアー・ペー・ヌマーと読み、公認検査番号の略号です。ドイツワインにはラベルの下の方に数字の羅列が有るのを見たことが有ると思います。
この下のコラムのシュペートレーゼを例に取りますと、

Gutsabfullung
A.P.Nr 2 583 154 09 03

と、あります。
Gutsabfullung(グーツアプフュルンク) --->醸造所元詰め という意味
2 -->公的検査期間の登録番号
583 -->生産者所在地の登録番号
154 -->生産者の登録番号
09 -->生産者がその年に申告したワインの通し番号
03 -->検査された年号

ということになります。つまりヴィリ・シェーファー(154) が2003年に検査に出した9番目のキュヴェということになります。ドイツでは収穫を何度にも分けて行いますので(プレディカーツの区分けで判りますよね..)、その都度検査が必要になります。(また、Q.b.A.以上がAPNrの対象です。)

と言うわけで、このワインも極少です。知る人ぞ知る 2.7ha しか畑を持たない希少な生産者の、これまた希少な遅摘みのアウスレーゼです。

以下、 エージェントの資料よりと、アドヴォケイト誌より抜粋しています。

《白》【やや甘口】葡萄品種:リースリング種

ミネラルが溶け込み、スパイシーで、アロマにはビジョザクラとリンゴがみられます。ミディアムボディで、エレガントで深みがあります。この奥の深いアウスレーゼには、梨、スレート、リンゴ、新鮮なハーブ、スパイスが層を成しています。これは#1403よりフルーティです。ちょうど同じくらい長く、複雑で、上品です。それはちょうど触れることのできない魔法のようです。 97点 「ワインアドヴォケイト」

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[自然派]
スティルワイン
白 辛口
ドイツ
モーゼル


750ML 2,440 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
ドイツ
モーゼル


750ML 3,200 (外税) 在庫
スティルワイン
白 甘口
ドイツ
モーゼル
ブラウネベルグ


375ML 29,800 (外税) 在庫
スティルワイン
白 甘口
ドイツ
モーゼル


750ML 12,000 (外税) 在庫

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