ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ジャン・ジャングランジェ

Jean Ginglinger

Last Update 2017.03.04


 
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ヴィノグランデ
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ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
なかなか質感も良いです。最高で1.5L入ります。 Spiegelau
Vino Grande
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シュピーゲラウ
ヴィノ・グランデ
デキャンタ1.5L
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 皆さん、こん××は!noisyです。いつも有り難うございます。2017年19回目の新着情報メールサービスです。もしお時間がございましたらしばしお付き合いくださいませ。
フランス  ■□  Jean Ginglinger  □■  アルザス
ジャン ジャングランジェ
● アルザスの生産者をご紹介します。飲んだ印象が、

「ん?ジェラール・シュレールとジュリアン・メイエを足して二で割ったような感じだなあ..」

と思っていたところ、なんとシュレールの親戚であるということらしい..。もともとは、農協に葡萄を売るだけのヴィニュロン(葡萄生産者)だったそうで、比較歴史の新しいドメーヌです。ジャン・ジャングランジュ..覚えておいてくださいね。

 アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下したファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー、「ドメーヌ・ジャングランジェ」がある。ドメーヌの西側は傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り連なり、東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支流からしばしば霧が運ばれる>歴史

ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引き継いだ当時はまだ農協にブドウを売って生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
 翌年の1997年は、マルセルダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会に参加し、以降、畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる。

 1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ジャングランジュを起ち上げ、自らのワインを造り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に至る。

生産者
 現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している。(仕事が間に合わないときは時々季節労働者数人が手伝いに入る) 彼の所有する品種は、ピノノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん畑だけでなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプのワインを造る。


2014 Vin d'Alsace Blanc Changala 4/3
シャンガラ・ヴァン・ダルザス・ブラン 4/3btl.
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11600 5782 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 フランス アルザス

■エージェント情報
品種 ピノ・ブラン20%、その他の全ての白ブドウ品種のプレス80%
樹齢 41年平均
土壌 赤石混じりの石灰質
マセラシオン なし
発酵 自然酵母で3週間
熟成 25 hLのフードル(大樽)で8ヶ月
ワインの飲み頃 2015年〜2020年供出温度:9℃
詳細 収穫日は9月15日〜10月9日。収量は40 hL/ha平均。キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語でジャンのことを示し、各品種のプレスの最後ジュースをアッサンブラージュして造っている!)SO2は瓶詰め後に10 mg/L添加。ノンフィルター!
テイスティングコメント 青リンゴ、シトラス、スミレ、白い花、ジンジャー、焼き立てのパンの香り。ワインはオイリーで粘着性があり、白いフルーツの旨味をシャープな酸と鉱物的なミネラルがきれいに整える!
1000ML 在庫
ご注文数  本
¥2,290 (外税)

【滅茶苦茶安い!素晴らしいゲヴェ、そしてグラン・クリュ!お馴染みです!】


 アルザスの品種を様々にブレンド・・セパージュした、がぶ飲みヴァン・ダルザスです。


 がぶ飲みと言っても、水のようにシャバイものでは無く、幾分トロっとしたトロミの有るミネラリティを持ちつつ、よく熟したシルヴァーナーやリースリング系の葡萄に、やや華やかさを加えられるスパイシーさの有る葡萄をセパージュし、ほんの僅かに甘みを感じさせるバランスで、基本しっかりしている酸を和らげている・・・そんな味わいです。


 まぁ、小難しいことを考えつつ飲むようなワインでは有りませんが、それでも基本はシッカリしているというものです。


 実は昨年の秋には入荷していたんですが、すっかりご紹介済みと勘違いしていて・・・


「あれ〜?・・・なんでこれだけ、売れないんだろ〜?」

と首を傾げていたところでした。


 売りに出してないから売れなかっただけ・・・ まぁ、良くある話です・・うちは・・ね〜。

 エージェントさんも他のショップさんも完売しているでしょうから、この温かくなってから飲めるシャンガラはここにしか無いと思いますよ!お早めにどうぞ!美味しいです。.


2013 Riesling Vin d'Alsace
リースリング・ヴァン・ダルザス
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11599 5783 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 フランス アルザス

■エージェント情報
品種 リースリング
樹齢 33年〜47年
土壌 泥状石灰質、グレ・ローズ混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン なし
発酵 自然酵母で3週間
熟成 24 hLのフードルで9ヶ月
ワインの飲み頃 2015年〜2020年供出温度:9℃
詳細 収穫は10月11日、12日。 収量は35 hL/ha。残糖0 gの完全辛口。酸を和らげるためにフードルで熟成。2013年は例年よりもアルコール度数が軽く、発酵が終わるのも早かった!SO2は瓶詰め直前に20mg/L添加。軽度のフィルター処理を行っている。
テイスティングコメント 熟したグレープフルーツ、メロン、ココナッツ、ハチミツ、ミカンの花の香り。ワインはフレッシュかつ軽快で、鋭くタイトな酸と緻密なミネラルがピュアな旨味エキスを引き締める!
750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,290 (外税)

【このプライスでこれほどナチュラルなヴァン・ダルザス・リースリングはもう存在しないでしょう!】
 こちらも半年以上・・ご紹介を忘れていたアイテムです。・・でも忘れていたというのは正しく無いかもしれません。

 さすがにネット販売を始めてから20年近くも経つと、システム的にアチコチに破綻が来てまして・・。例えば、一昔前ならネットでワインを検索すると、かなりの確率でnoisy のページがヒットしたもので・・

「あ・・ネットのページ、検索して参考にさせていただいてます〜・・」

 なんておっしゃる方も多かったんですが、某社が検索ワードの上位に広告料を取って掲載するスタイルになってからと言うもの、どんどん・・そう・・坂道を転がり落ちるように・・。そしてアングラなサイトになってしまったんですね。

 まぁ、検索で引っかからなくても良い・・とは思っても、何しろ色んなシステムがボロボロで時代に合わなくなってしまってまして、この新着ページを造るにしてももう・・どうにもならないほどシステムが機能しないようになってました。

 そんなもんで・・重い腰をようやく上げ、様々な改革を行ってまして・・皆さんも気付かれないとは思いますが、実は以前とは全くページの造り方も、表示方法も、買い物籠も・・変えたんですね。まだ製作途中では有りますが、見た目はほぼ変わらず、でも中身は全く別物になっちゃってる訳です。

 そんなことをやってるもので・・どうしても文字だけは書かないとページが創れませんから、ご紹介文を書くよりもプログラムを書いてテスト、バグ出しをしてまたテスト・・と、一体何の商売をやってるのかとフラフラになりつつ、ようやく6割ほど仕上がったところなんですね。

 いやすみません・・ご紹介に入ります。

 切れ味の鋭いリースリングは多種あれど、ゆったり、ほのぼのとした余裕を感じさせるリースリングは少ないです。何故か・・・リースリングは元々緊張感の有る酸が特徴だから・・・、そして、酸が無いとダレて感じられてしまうから・・・です。

 ジャングランジュのリースリングには、刺々しさが有りません。ゆとり、とか余裕を感じさせてくれます。でもそれは、
「味が悪い」
訳では無く、実はかなり複雑な要素を沢山もっている為、ある一方向のベクトルに味わいが集中していないからなんですね。

 その辺りはどうでしょうか・・?ジャングランジュの造りの特徴なのかな?氷の刃ならぬ、なまくら刀、刃をひいていない刀のようですので、肌の上で引いても切れない・・・です。

 その分テクスチュアがソフトで、しかも実は様々な要素が並んで控えているのが簡単に判りますので、美味しく飲んでいただけるでしょう。

 白、黄色、黄金色、橙の大小フルーツと軽い石灰系のミネラル。ボディは厚く、ゴク味たっぷり。ジューシーであり、気品も漂います。ほんの僅かな甘みは、しっかり有る酸とのバランスに優れます。リーズナブルなアルザス・リースリングです。ご検討くださいませ。.
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[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 3,680 (外税) 在庫
[自然派]
ブランデー
辛口
フランス
アルザス


700ML 7,090 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 12,000 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 11,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 2,580 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 2,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 2,990 (外税) 在庫
[自然派]
発泡性ワイン
白 辛口
フランス
アルザス


375ML 1,680 (外税) 在庫
発泡性ワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 2,380 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 3,550 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
ロゼ 辛口
フランス
アルザス


750ML 4,180 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 2,690 (外税) 在庫
[自然派]
発泡性ワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 3,090 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 6,590 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 8,900 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 11,180 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 10,950 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 7,900 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 11,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス
ツェレンベルク・リクヴィール


750ML 7,080 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス
ベブレンハイム


750ML 5,900 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 4,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
アルザス


750ML 6,590 (外税) 在庫
[自然派]
マール
辛口
フランス
アルザス


750ML 11,800 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 7,680 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


1000ML 2,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
アルザス


750ML 2,290 (外税) 在庫
[自然派]
発泡性ワイン
白 辛口
フランス
アルザス


1500ML 5,490 (外税) 在庫

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