ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ファットーリア・アンブラ

Fattoria Ambra

Last Update 2017.03.04


 
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2017/07/06(木)更新 オーレリアン・ヴェルデ2015年、ロベール・グロフィエ2015年、希少なオリヴィエ・バーンスタインのトップ・キュヴェ追加分、ギイヤール2014年他!


 皆さん、こん××は!noisyです。いつも有り難うございます。台風一過ですが梅雨前線の活発化で列島南部が大変な状況です。危険かと思われましたら是非お早めに対処されてください。2017年22回目の新着情報メールサービスです。もし有余がございましたらしばしお付き合いくださいませ。

イタリア  ■□  Fattoria Ambra  □■  トスカーナ
ファットーリア アンブラ
● アンブラのご紹介です。キャンティ地区に近い場所にありながら、独自のDOCGを得て、別の道を歩き始めています。そして非常にリーズナブル!旨いです!

カルミニャーノの伝統派 アフターに残る出汁のような自然な旨味
■ 最小のDOCG“カルミニャーノ”
 1975年にキャンティ・モンタルバーノから切り離されたカルミニャーノ。歴史的には13世紀より高品質ワインの生産地として認識されており、1716年、コジモ3世の指示により生産地域、収量や流通までもが厳しく制限された。同年イタリアで最初の生産地呼称に指定され、当時は貴族のワインとして重宝されていたのだそう。その影響もあり、現在でもイタリア最小のDOCGエリアとなっている。生産者は10軒程度と非常に小さなもの。

■“力強さ”よりも“フィネス”
 キャンティは75%以上のサンジョヴェーゼ比率が求められるのに対して、カルミニャーノでは50%以上のサンジョヴェーゼにカベルネ、シラー、メルローなどのフランス品種。更にマンモロ、コロリーノなどの地品種のブレンドが認められている。『カベルネは僕等にとってはフランス品種というよりも昔からある地元の品種』と当主ジュゼッペが言うように昔からブレンドされている。ワインはキャンティよりも黒果実系のリッチさが現れる。熟成ポテンシャルは高いが、ブルネロと比べれば大きなワインではないし、タンニン量も少なく、チャーミングなワイン。特にアンブラのスタイルは“力強さ”よりも“フィネス”の表現に長けている。

■サンタ・クリスティーナ・イン・ピッリ
 ファットリア・アンブラは1955年に設立。20haの畑から年産6000ケースのワインを造っている。オーナーであり醸造責任者ジュゼッペはトスカーナの他のカンティーナの醸造コンサルタントとしても活躍していてトスカーナらしいおおらかでゆったりとした味わいには定評がある。単一畑毎に4種類のカルミニャーノを造っている。最も重要なクリュがサンタ・クリスティーナ・イン・ピッリ。最も石灰岩比率が高い畑でストラクチャーのはっきりしたワインが生まれる。砂質比率が高く、小石とガレストロ主体の畑がモンテフォルティーニ。骨格ではサンタ・クリスティーナ・イン・ピッリに劣るが華やかさ、優しさでは群を抜く。最も標高の高い畑がモンタルビオロ。ガレストロ主体で若干の赤い粘土質が混じる土壌から比類なきエレガントなワインが生まれる。この畑は1985年から熟成期間を延ばしリゼルヴァとなった。(フレンチバリック熟成)もう1つのリゼルヴァがエルツァーナ。粘土とガレストロが半分程度の比率のリッチな土壌。パワフルで濃密、目の詰まったワインを生む。もう1つ面白いのがトレビアーノ。飾らない素朴なワイン。比較的遅めの完熟したトレビアーノから蜜のようなワインが出来上がる。トスカーナの昔ながらのスタイルのトレビアーノは今や貴重な存在と言える。
 



2011 Sumire I.G.T.Toscana Rosso
スミレ・ロッソ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11223 293 スティルワイン 辛口 イタリア トスカーナ

750ML 在庫
ご注文数  本
¥1,990 (外税)

【和食にも良く合うタイトに締まった(スミレな香りの?)サンジョヴェーゼ100%!】
 「なして・・スミレ?」

 誰もが感じる、ちと違和感の有るエチケッタの表記ですよね・・。どこかで日本人が絡んでるか、もしくは造ったかとか、想像してしまいがちなものです。

 でもどうやらそんなエピソードも無く、サンジョヴェーゼ好きな日本人向けにサンジョヴェーゼ100%で仕上げてくれた特別なキュヴェ・・ということらしいです。確認は取ってないです。すみません。知りたい方は輸入元のテラヴェールさんまでどうぞ・・。

 アンブラご自慢のサンタクリスティーナ・イン・ピッリのサンジョヴェーゼを100%使用した、タイトでドライ、愛らしい果実味の美味しいワインです。

 このトスカーナのキャンティ近郊のワインって言うのは、残念ながらサンジョヴェーゼの本場で有りながらも、サンジョヴェーゼ100%で造ると上級のA.O.C.が付かない場合が多いんですね。混醸が基本なんです。なのでこちらもI.G.T.ロッソと言うことになっています。しかし、ここトスカーナではサンジョヴェーゼは高貴種ですからね・・価格も当然、高い訳です。通常は安く沢山造れる品種をブレンドしてリリースします。

 色合いを見ていただきますとお判りの通り、淡目で透き通っていますね。紫と言うより赤が基本で黒が混じる・・みたいな感じでしょうか。赤紫と素直に言わないところもnoisyらしいのかもしれませんが。
 開けてすぐは・・もしくは2日ほどでは、「スミレ」の名にふさわしいような香りは無かったように思います。現状、少しタイトに締まった感じです。単一品種ですんで、ピノ・ノワールが硬いとどうか・・を思っていただけますと判り易いです。この状態では肉系も合いますし、結構ピュアなので、新鮮な魚介もOKでしょう。3日ほど経ちますと中域・ボディも結構な具合に膨らみを持ってきますんで、こうなってくると俄然、余り肉々しく無い肉が良いですね。

 少し前までご案内していたバルコ・レアーレやカルミニャーノも、凄く美味しかったと思います。でもあちらはサンジョヴェーゼに他の品種をブレンドしています。

 こちらはサンジョヴェーゼ単一ですから、その良さも、その扱い辛さも両方が特長です。タイトで非常にドライで、エキスはしっかり出ています。飲み進めていくうちに徐々に近寄ってきてくれる・・そんな感じが、むしろ蒸し暑いこの季節、ダラダラしガチな味わいを引き締めてくれる方向に連れて行ってくれます。

 2日目以降はしなやかなサンジョヴェーゼを感じさせてくれますので、還って都合の良いワインかと思います。デイリーにいかがでしょうか!是非ご検討くださいませ。

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イタリア
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ようやく
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ
モンタルチーノ


750ML 4,790 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ
モンタルチーノ


750ML 14,350 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ


750ML 9,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ
モンタルチーノ


750ML 15,480 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ
キャンティ


750ML 1,450 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
イタリア
トスカーナ
サンジミニャーノ


750ML 2,080 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 辛口
イタリア
トスカーナ


750ML 4,680 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
イタリア
トスカーナ
マレンマ


750ML 1,320 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ
マレンマ


750ML 1,320 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ
モンタルチーノ


750ML 6,750 (外税) 在庫
[自然派]
食材
イタリア
トスカーナ


500g 780 (外税) 在庫
[自然派]
食材
イタリア
トスカーナ


500g 860 (外税) 在庫
[自然派]
食材
イタリア
トスカーナ


500g 990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ


3000ML 3,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ
キャンティ・コッリ・セネージ


750ML 2,090 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
イタリア
トスカーナ


750ML 1,880 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ


750ML 1,490 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ
モンテプルチアーノ


750ML 3,190 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
イタリア
トスカーナ


750ML 1,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
イタリア
トスカーナ


750ML 2,490 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ
モンタルチーノ


750ML 5,390 (外税) 在庫
ビール
イタリア
トスカーナ


330ML 750 (外税) 在庫
ビール
イタリア
トスカーナ


330ML 750 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ


750ML 13,250 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ


750ML 18,950 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
トスカーナ


750ML 6,450 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ
キャンティ・クラシコ


750ML 3,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ
キャンティ


750ML 1,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
イタリア
トスカーナ


750ML 1,490 (外税) 在庫

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