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ファゾーリ・ジーノ

Fasoli Gino

Last Update 2017.03.04



 
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イタリア  ■□  Fasoli Gino  □■  ヴェネト
ファゾーリ ジーノ
● ファゾーリ・ジーノのリーズナブルなソアーヴェをご紹介します。決して凄くない味わいですが凄く安いです。

Veneto

Azienda Agricola Fasoli Gino
ファゾーリ・ジーノ

地区 イッラージ谷サン・ゼノ地区

925年、当ワイナリーを開業したのは、祖父アマディオ。祖父はブドウ栽培を始め、高品質なワインを造るのに必要不可欠な条件である《自社畑から収穫されたブドウを用いた醸造》を実施。父ジーノは、叔父ジージとともにワインを造り、イタリア各地と海外での評価を高めつつ、祖父がはじめたワイナリーの知名度を広げていった。1980年、ビオロジック農法による栽培を実験的に導入。1985年には、ビオロジック農法をすべての畑に導入。1990年、 A.I.A.B.から認証を受けるに至った。

栽培、醸造ともに、ビオロジックの基本的な理念を尊重し、できるだけ自然に害を与えない手法を用いて非常に高い品質のワインを造っている。これによって、時が経つにつれて土地と品種の特徴を反映するとともに、薫り高さ、誠実さ、特徴ある個性を身に纏っていくワインを生み出すことが可能になった。
栽培 ビオロジック

自社畑面積 14ha
土壌 粘土質、および小石交じりの砂質の土壌


2014 Soave Borgoletto
ソアーヴェ・ボルゴレット
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11700 338 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 イタリア ヴェネト ソアーヴェ

750ML 在庫
ご注文数  本
¥1,490 (外税)

【軽量級のソアーヴェ!】
 全然凄く無い・・・どちらかと言えば非常に軽い・・ソアーヴェです。

 ソアーヴェと言うよりもオルヴィエート?・・みたいな雰囲気もしますが、ソアーヴェ・ボルゴレットと言う立派な名前が付いています。

 まぁ・・・そんなことを言うと泰子ちゃんに怒られちゃうかもしれませんが、軽量級で華やかさが有り、中域も適度、余韻も適度でピュアさもそこそこ・・な感じです。

 シャバいというまでは行かないですが、むしろその軽さが必要なシチュエーションも存在しますよね?・・繊細な料理、生鮮な魚介などには、むしろ良いかもしれませんし、ワイン対料理の比重が料理寄りに持って行きたい場合などは、非常に好都合かと思います。

 ただし、タメッリーニのソアーヴェのように、ワインの美味しさ、ポテンシャルの高さ、ワインの凄さで押せる部分は全く無いので、

「(味の濃くない)ピュア系なチーズ」
を使用した・・・モッツァレラとかですね・・・シンプルな味わいの料理とあわせてみてください。

 もしくは、軽〜く飲みたい時・・・ですね。ご検討くださいませ。


 エージェント情報

◆味わい
ソアーヴェの備えうる特徴と気品をより表現できるよう、タンクを選びながらアッサンブラージュが行われる。花のような香りと調和の取れた満ちたりた味わい。.
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スティルワイン
白 辛口
イタリア
ヴェネト
ソアーヴェ


750ML 1,750 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
イタリア
ヴェネト
ソアーヴェ


750ML 2,520 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
イタリア
ヴェネト
ソアーヴェ


750ML 1,490 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
イタリア
ヴェネト
ソアーヴェ


750ML 1,750 (外税) 在庫

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