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ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギュイユマール

Domaine Thierry Violot-Guillemard

Last Update 2017.03.04


 
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フランス  ■□  Domaine Thierry Violot-Guillemard  □■  ブルゴーニュ
ドメーヌ ティエリー ヴィオロ ギュイユマール
● 少し間が開きましたがポマールの素晴らしい自然派生産者であるティエリーヴィオロ=ギュイユマールのワインをご紹介します。2011年ですから少し前のリリースになりますが正規品です。本当は毎年扱いたいんですが、エージェントさんの設定がどうも高くて・・・

 たしかに彼のリュジアンやプラティエールは(・・あ、この2つは結構味わいが異なります)素晴らしくて、しかも長熟なんですね・・・。熟すと官能的な香りと味わいを持ち、

「おお!」

と思わせる素晴らしいワインなんですが・・1万オーバーとなると・・・リュジアンは2011年で15000円上代ですから、

「・・・ちょっとな〜・・」

 と思っていましたら心優しいエージェントさんからお声が掛かり、非常にリーズナブルに分けて戴けました。


 上級の2つのキュヴェは数が少ないので飲めませんでしたが、村名はしっかり・・・飲ませていただきました!

 所有畑はポマールを中心に僅か5ha、年産約2200ケース、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメ ーヌ。現在50代半ばのティエリーは20年数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ人物。事故の影響が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっている。
 ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんんわりと詰まったワインは従来のマッチョで重たいポマールの一般的なイメージを覆す。「販売しやすくなる、という理由でビオの認証を受けたくない。結果としてワインが美味しくなければ全く意味がない。」と本人は認証には全く興味がないが10年来ビオロジック栽培を行っている隠れ自然派。


2011 Pommard 1er Cru la Platiere
ポマール・プルミエ・クリュ・ラ・プラティエール
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

10916 5634 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ポマール

超限定数の特売です!(小売価格¥12.000)
リアルワインガイド 第44号 今飲んで91 ポテンシャル92 飲み頃予想2015〜2035
750ML 在庫
ご注文数  本
¥7,980 (外税)



2011 Pommard
ポマール
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10915 5635 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ポマール

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リアルワインガイド 第44号 今飲んで88+ ポテンシャル89+ 飲み頃予想今〜2025
750ML 在庫
ご注文数  本
¥5,850 (外税)

【エレガント系に仕上がった2011年は本人も納得の仕上がり!】
 エレガントな出来でした!村名はすこし早いですが、非常にピュアに仕上がっています!色合いの美しさ、酸の綺麗さ、石灰系ミネラリティがしっかり存在し、とてもチェリッシュ!透明度の高い美しい仕上がりで美味しくいただけると思います。この季節はどうしてもワインが冷えちゃいますんで、少し品温を上げることを努力してみてください。


何より価格も8千円とかじゃないですから・・・お買い得だと思いますがいかがでしょうか!


 1級のラ・プラティエールは、村の北側上部にある優れた畑で、クロ・デ・ゼプノとは少し離れていますがその上部・・西側に有ります。ゼプノのような精緻さと官能さ、そして美しい土のニュアンスを持っていますが、ティエリー・ヴィオロ=ギュイユマールの「黒味」のある濃密な造りから、非常に気品と力を両立した味わいに感じられるでしょう。リアルの徳丸さんは(・・・などと書いていたら本当に電話が掛かって来ましたが!・・・2月5日のテイスティングは雪が午後に延びそうなので延期しようかという相談でした・・新着の作成が間に合いそうも無いので助かりましたが・・1週間延びただけではありますが・・!)、

「シルキーでグリップがあって複雑で・・・もう美味しくて堪らん!」

と絶賛していますね。価格もこのプライスなら納得していただけるでしょう。


 非常に少ないので飲んではいませんが、リアルでも非常に高得点・・・グラン・クリュの香りがする・・と申しております!・・

 出来る限りリーズナブルにご案内いたしますので、この機会に是非・・・お試しください!お奨めします!


 リュジアンは、ポマールのグラン・クリュ、と本人が語っています。1947年植樹ですから樹齢60年以上のV.V.です。

「エチケットにV.V.と書いてないじゃない?」

とは言わないでくださいね。出来るだけ書きたい人(・・例えばフーリエとかペロ=ミノとか・・)もいらっしゃれば、何年以上の樹齢と決めて記載する方も・・・そして絶対書かない人もいらっしゃるんですね〜。面白いですよね〜。

 こちらはやはり「ミネラリティ」が独特で、かつ緻密なんですよね。赤や黒のスパイスや風味を出してくる金属系・・鉄とかマンガンとかマグネシウムとかがカルシウム系(石灰・・ですね )のミネラリティに散りばめられているような気がします。気高さの有るスパイシーさと、糖分の甘み以外の由来の見事な甘みを感じさせてくれます。やはり将来はグラン・クリュになりうる畑です。.
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750ML 5,850 (外税) 在庫
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[自然派]
スティルワイン
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