ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドメーヌ・オジル

Domaine Ozil

Last Update 2017.08.10


 
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2017/07/06(木)更新 オーレリアン・ヴェルデ2015年、ロベール・グロフィエ2015年、希少なオリヴィエ・バーンスタインのトップ・キュヴェ追加分、ギイヤール2014年他!


 皆さん、こん××は!noisyです。いつも有り難うございます。台風一過ですが梅雨前線の活発化で列島南部が大変な状況です。危険かと思われましたら是非お早めに対処されてください。2017年22回目の新着情報メールサービスです。もし有余がございましたらしばしお付き合いくださいませ。

フランス  ■□  Domaine Ozil  □■  ローヌ
ドメーヌ オジル
● あのジェローム・ジュレを超えるかもしれない・・と言われる期待の新人、ドメーヌ・オジルをご紹介します。リーズナブルです!


 ジェローム ジュレ、ジル アゾーニ、マゼルなど名だたる造り手達が活躍するアルデッシュ地区。もっともアルデッシュと一言で言ってもその範囲は広大で、彼らが活躍するのはアルデッシュの中でも南のエリア。この場所は、ワイン産地としては辺境の辺境。テロワールというヒエラルキーではもっとも裾野に位置するとされた場所で、大手ネゴシアンや協同組合にブドウをkg単位で売るしか選択肢がなかったエリアでした。

 しかし、選択肢が無いと言うことは、失うものがないという意味でもあり、自らの信念に添って人生を賭けたワイン造りに取り組む生産者が一人、また一人と登場します。その先駆者はレザン エ ランジュのジル アゾーニ氏であり、ドメーヌ マゼルのジェラール ウストリック氏です。

 そして2006年に自然派ワイン造りをスタートさせたジェローム ジュレの登場によってこの地域は一気に活気を帯び始めました。当初は、素朴で自然な味わいが魅力のワインを造っていたジェローム ジュレでしたが、その進化のスピードは脅威的で年を追うごとにその香り、味わいにはエレガントさをまとうようになり、ある種の色気を感じさせてくれるまでに成長します。

 そして今やフランスをはじめ世界中で大人気の造り手となりこの地域を代表する生産者となりました。このジェローム ジュレの成功は、地域の若手生産者にとってのモデルケースとなります。ドゥ テール、ロ マス ド レスカリダ、シルヴァン ボックともともと協同組合にブドウを売るなどしていた栽培農家の新しい世代の造り手たちが自然派ワイン造りに挑戦し、ジェローム ジュレやジル アゾーニ、ジェラール ウトリックなどがワイン造りの指導や販売先の紹介など地域コミュニティをあげてサポートをしていきます。その結果、アルデッシュ地区は自然派ワインの一大産地となり、ホットスポットとなったのです。

 2013年にトマとジャン=ダニエルのオジル兄弟によってはじめられたドメーヌ オジルもこのアルデッシュの潮流の中で生まれた新しい自然派ワインの造り手です。彼の父親は、典型的なこの地域の栽培農家で、ブドウのみを栽培してそれを協同組合に売っていました。しかし近年は、協同組合の倒産や低価格な新世界ワインの台頭によるネゴシアンの販売不振などの影響もあり、栽培農家として生計を維持するのが年々厳しくなっています。そんな中、息子のトマ オジルは、近隣のジェローム ジュレやジル アゾーニの成功を見て、自分たちの代では自然派ワインを造るんだという意志を固めて行きます。トマはまずジェローム ジュレの下でワイン造りを学び、そして独立前にはジル アゾーニの下でも研修を重ねます。特にジル アゾーニの息子であり、現在は引退したジルの後を継いでワイン造りを手がけるアントワンヌ アゾーニとオジル兄弟は、同世代ということもあって親交が深く、切磋琢磨しながら先駆者達の経験と知識をしっかりと吸収して、初ヴィンテージからキラリと光る魅力の備えたワインを生み出しています。

 とは言え、協同組合などにブドウを販売するというスタイルは、いまだにこの地域の栽培農家の典型的な仕事の仕方であり、彼らのような自家瓶詰めで、しかも自然派ワインを手がけるのは異端中の異端です。その一端を垣間見たのは彼らのドメーヌを初めて訪ねた時でした。

彼らの醸造所がある村の近くまで辿り着いたものの例によって場所がわからず連絡すると、ミニバイクでさっそうと迎えに来てくれたのはトマ オジル。20代後半か30代になったばかりといった感じの若々しい風貌です。醸造所に着くと彼の父親も迎えてくれました…が、簡単な挨拶の言葉を交わしたものの、その後はじっと私たちを値踏みするように押し黙ったまま見つめるだけ。試飲を始めても、ずっとついてくるにも関わらず会話に参加するわけではありません。唯一の例外はタンクに入ったシラーを試飲した時の事、若干の還元的なニュアンスがあったのですが、


「この臭いは何日後かに飲むと気にならなくなるよ」

と突然フォロー。

 もちろん瓶詰め前のワインが還元的なニュアンスがあるのは私たちにとっては意外な事でもなかったのですが、息子を心配するあまりか思わず発した言葉が「還元香へのフォロー」でした。この瞬間に、様々な事がすっと理解できました。

 彼らの父親としては、リスクある自家瓶詰めやましてや自然派ワイン造りに挑戦しようなどは荒唐無稽で無謀な話。

 ビオロジックで栽培し、自然酵母で発酵、厳密な清澄も濾過もしないで、亜硫酸も添加せずに瓶詰めというワイン造りは完全に理解を超越しています。

 自分の息子たちが近隣の変人にたぶらかされて変なワイン造りを始めてしまったと心配になっても不思議ではありません。そして、醸造所にワインを買い付けに訪問してくるのは怪しげな東洋人達(私たちの事です)。濁ったワインや還元したワインを試飲しながら、「これは良くなりそうだね。これはピュアな味わいがする。」などと話している訳ですから訝しがって当然です。そもそも自家瓶詰めをしなければ、訪問客が来ることもありません。息子たちの無謀(に映る)挑戦によって仕事を取り巻く環境が180度変わった訳です。





 対してトマとジャン=ダニエルの兄弟は、とても自然体です。特に気負ったところもなく、当たり前のことを当たり前に積み重ねていくといったスタイル。初年度は自由にして良いと許可を得た2.5haほどの面積でビオロジック栽培に転換、自然酵母による発酵、瓶詰め時の亜硫酸無添加など、さすがはジェローム ジュレとジル アゾーニに鍛えられただけあって「リスクヘッジ」などのない直球の自然派ワインスタイルを貫きます。仕上がったワインは、派手さこそありませんが素朴さとピュアさ、なめらかな口当たりに余韻の美しさと、まさに南アルデッシュの自然派ワインスタイルでした。




 2014年の3月にマルセイユで行われた南フランスのスター生産者が集まる試飲会「ラ ルミーズ」で、ジル アゾーニのブースの一画を借りてお披露目された彼らのワインは、来場していたパリのカヴィストやソムリエ達の間でも

「あれ飲んだ?凄くイイね。」

とすぐに噂にのぼります。実際、初ヴィンテージとなる2013年の各ワインは、まだまだ荒削りなところこそありますが、味わいは非常にピュアで果実味もしなやか。ジル アゾーニのワインやジェローム ジュレのワインにも通じるしなやかな飲み心地があり非常に好感の持てるワインたちでした。彼らのワインから感じる素朴だけれでもやり切っているという印象は、このさらに7年前の2007年に「ディーヴ ブテイユ」という試飲会で、この時と同じくジル アゾーニのブースで出会ったジェローム ジュレの初ヴィンテージを彷彿させるものでした。



 まだまだ若く、可能性に満ちたオジル兄弟。彼らのワインが多くの人に認められるに伴って父親も態度を軟化させ、彼らに自由に任せる畑の面積を徐々に増やしていると言います。これからさらに経験を重ねて、畑も広がり、ワインもどんどんと成長・安定してくるはずです。南アルデッシュの新世代のスターの誕生を皆様と一緒に見守って行きたいと思います。



N.V.(2015) Cuvee Primeur
キュヴェ・プリムール・ルージュ V.d.F.
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

12135 97 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ローヌ

■エージェント情報
 ポスト ジェローム ジュレ!圧搾した後のシラーにマルサンヌの果汁を加えてマセラシオンという野心的な造り。仕上がりは、妖艶な香りとスムーズな飲み心地が共存した極上の薄旨赤ワインです!
750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,390 (外税)

【旨みのエキスたっぷりです!嫌いな人はいないに違いない・・南部のワインには珍しいちょっとだけしみじみ系です。ピノ・ノワール・ファンにはぴったり!】
 すっかり紹介するのを忘れていたキュヴェです。とても美味しかったんですが、昨年の末の忙しさに、どこかに紛れてしまってたんですね。しっかり飲んだんですけど。

 ジェローム・ジュレを超えるか?・・と言われましたが、なるほど・・こりゃぁ旨い・・です。色合いもぜひご覧ください。

 白っぽい石灰が透けて見えてるでしょう?・・見えませんか?・・それに、グラスの底が見えるほどの淡い色彩ですよね?・・そう、想像されたとおりの、ローヌには珍しい、涼やかでマッチョでは無い、エレガントで穏やかなスパイシーさを持つピュアなエキス味なんですよ。

 何よりも「暑苦しくない」のが良いです。ジェローム・ジュレの場合は、

「赤はやや粒々感のあるもの」

に感じられると思います。しかし、この「プリムール・ルージュ」だけか、オジルのキュヴェすべてに通じるかはまだ判りませんが、

「連続した非常に滑らかなテクスチュア」

が、そんな粒子を感じさせないんですね。なので、余計にエキス感が際立って感じられるのでしょう。甘くなく非常にドライ、官能感もそこはかとなく感じられる上出来なビオワインでした。危険性はほぼ無いですが、栓を抜いて放っておくと比較的短期間でお酢に向かうのは、この手のSo2の少ないワインには常套の傾向ですのでご注意くださいね。

 また、打栓は王冠です。noisy がテイスティングした時は、僅かにガスを舌先に感じましたが、もうだいぶ溶け込んでいる頃かと思います。瓶差が有るかもしれませんので、一応シンクで抜栓してください。先が楽しみが生産者でした。お勧めします!.
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スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ・デュ・パプ


750ML 15,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
コルナス


750ML 5,850 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ


750ML 2,390 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ


750ML 3,650 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
ガール


750ML 1,250 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
ガール


3000ML 3,350 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
コート・デュ・ローヌ


750ML 1,480 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
コスティエール・ド・ニーム


750ML 1,450 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ


1000ML 1,720 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
エルミタージュ


750ML 7,290 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
エルミタージュ


750ML 7,290 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
エルミタージュ


750ML 23,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
エルミタージュ


750ML 23,500 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
エルミタージュ


750ML 23,500 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
アルデッシュ


750ML 2,780 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ


750ML 2,590 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
ヴォークリューズ


750ML 1,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ローヌ
コルナス


750ML 10,200 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ローヌ
コート・デュ・ローヌ


750ML 3,180 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ローヌ
コート・デュ・ローヌ


750ML 3,090 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ローヌ
ヴァンソーブル


750ML 4,850 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ・デュ・パプ


750ML 4,150 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ・デュ・パプ


750ML 7,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
コート・デュ・ローヌ


750ML 12,390 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ


750ML 4,150 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ・デュ・パプ


750ML 26,650 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ


750ML 5,850 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
コート・デュ・ローヌ


750ML 4,750 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
コート・デュ・ローヌ


750ML 4,750 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
ヴァケラス


750ML 6,850 (外税) 在庫

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