ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

クレメンス・ブッシュ

Clemens Busch

Last Update 2017.03.04


 
送料サービスの詳細はここ!
買い物かごのご使用方法!
ホームページよりお得な価格でご案内しています。しかも更新が早い!メールサービスで完売するワインが続出です。必見!
 ・ALL ABOUT NOISY'S
 NOISY'Sについての情報を公開しているページです。
■シャブリ ■マルサネ ■フィサン
■ジュヴレ=シャンベルタン
■モレ=サン=ドニ
■シャンボール=ミュジニー ■ヴージョ
■エシェゾー ■ヴォーヌ=ロマネ
■ニュイ=サン=ジョルジュ ■コルトン
■サヴィニー ■ボーヌ ■ポマール 
■ヴォルネイ ■サン=トーバン ■マコン
■ムルソー ■ピュリニー ■シャサーニュ
■ボージョレ ■プイィ=フュイッセ
■フランス
  ブルゴーニュ
  ボルドー
  ローヌ
  シャンパーニュ
  ロワール
  アルザス
  ジュラ
  サヴォワ
  ラングドック
  ルーション
  オーヴェルニュ
  マール
  フィーヌ
  ラタフィア
  シードル
■イタリア
  トスカーナ
  ピエモンテ
  フリウーリ・ヴェネツィア・ジュリア
  ヴェネト
  アルト=アディジェ
  アブルッツォ
  エミーリャ=ロマーニャ
  カンパーニャ
  ロンバルディア
  シチリア
  マルケ
  ラッツィオ
  プーリア
  グラッパ
  オリーブオイル
  食品        
■スペイン
■アメリカ
■ドイツ
■ギリシャ
■オーストリア
■オーストラリア
■インド
■ポルトガル
■日本
  ■ 〜¥2,600 デイリー価格帯
  ■ 〜¥4,200 ちょっとリッチ!
  ■ 〜¥5,600 ここはリッチ!
  ■ 〜¥7,000 凄くリッチ!
  ■ 〜¥10,000 もの凄くリッチ!
  ■ ¥10,001〜 超高級?
  ■ ワイングラス・その他のグラス
  ■ デキャンタ
  ■ ワイングラスケア用品
  ■ ソムリエナイフ
  ■ ワインセーバー
  ■ ラベルレコーダー・コレクター
  ■ コルクキャッチャー
  ■ ワイン地図
  ■ 雑誌
  ■ 〜1959年より前
  ■ 1960年〜1969年
  ■ 1970年〜1979年
  ■ 1980年〜1989年
  ■ 1990年〜1999年
  ■ 2000年〜2009年
  ■ 2010年〜
noisy のお奨め
このワインに最適のグラスはこれ!
一押し!
Spiegelau
Vino Grande
4510000
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
ブルゴーニュ
う.美しい.. RIEDEL Sommelieres
リーデル ソムリエ400/16
ブルゴーニュ
 ・グランクリュ
このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
リーデル ヴィノム
エクストリーム444/7
ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
なかなか質感も良いです。最高で1.5L入ります。 Spiegelau
Vino Grande
NO.7060157
シュピーゲラウ
ヴィノ・グランデ
デキャンタ1.5L
 有 る と 便 利 な グ ッ ズ !
noisy も普段はこれ..。
ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..
ワインラベルレコーダー 想い出のワインのエチケット保存に!
最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。
グラス拭きの優れもの..。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。
ワインセーバー
Epivac
お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め!リアルな視点と本音で
綴る..まんま 「
Real Wine Guide


VISA・MASTER、JCB、AMEX、DINERSカードがご使用になれます。SSLで個人情報漏れの心配もありません。
クリックしてSSL証明書をご確認ください。
WEBの情報書込みもSSLで安心!
NOISY'S WINE SELECTS 原酒店のサイト中、「買い物かご」等個人情報を扱うページでは、SSL 情報暗号化通信で情報漏洩から保護しています。上記のグラフィックをクリックすると証明書の確認ページに飛びます。
◆◆FACEBOOKのご案内
  取りあえず始めてみました。ご興味が御座いましたら・・よろしくお願いいたします。
Michiro Hara

バナーを作成
noisywineをフォローしましょう
◆◆Twitter 開始のご案内
 時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルXXロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine
【 更新情報 】 (↓ 文字をクリックして下さい。)
2017/04/13(木)更新 NOISY'S WINE SELECTS 新着情報 第12弾 ロワール随一!ディディエ・ダグノー2014年&クリスチャン・セラファン2014年


ドイツ  ■□  Clemens Busch  □■  モーゼル
クレメンス ブッシュ
● 美しきモーゼルの川辺。その急斜面でクレメンス・ブッシュは、傾斜にしがみつくようにして葡萄を育てています。

「甘いワインは一切造ってこなかった。造り始めたのは最近のこと」
と、クレメンスさんは言いました。

 とてもハンサムで、静かな物言いですが、鋭い眼光と、簡単には折れない心の強さを感じました。

 キリリとした飲み口、美しいミネラルと軽やかなアロマ、絶品と言える味わいです。今回は低価格なラインから2アイテム、ご紹介させていただこうと思います。

◆ラシーヌ・ドイツ・セレクション
Weingut Clemens Busch 
クレメンス・ブッシュ醸造所

地域:Mosel
地区、村: ピュンダリッヒ
造り手:Clemens Busch クレメンス・ブッシュ
HomePage : www.clemens-busch.de/

ドメ ーヌ解説:
  数世代に渡り、ピュンダリッヒャー・マリエンブルグの畑を所有し、ワイン造りを行ってきた蔵元。現当主のクレメンス・ブッシュ氏は1974年からワイン造りに携わり、1975年から醸造を任された。その当時、畑の面積は2ha。75年から除草剤の使用をやめ、化学合成肥料ではなく有機肥料を使用するなど、有機栽培へ転換していった。同志の醸造家8人で、『オイノス』(ギリシャ語でワインを意味する)ドイツで最初のビオの醸造家団体を結成した。この取り組みが、ドイツにおける有機農法指針をつくり、1986年にドイツ連邦有機農法葡萄栽培者連盟BundesverbandOkologischer Weinbau、略称エコヴァンとして、当時60の生産者による全国規模の団体が成立した。2006年から息子のフロリアンと共にビオディナミに本格的開始。現在、モーゼルはもとよりドイツでも最上のビオの生産者に数えられている。

栽培品種:
自社畑面積: 13ha
醸造:手作業でブドウを選りすぐった後、非常に優しく圧搾して、木樽の中で発酵させ、丁寧に瓶詰する。全て時間をかけて行い、ブドウの果汁やワインを傷めないように作業する。その際、清澄剤とか発酵を支援する物質は使わず、ただ自然な手法だけを用いる。一番大切なのは、必要なだけ時間をかけること。培養酵母は使わずに野生酵母だけを使用。長年に渡る有機農法でブドウ畑には独自の酵母が生育している。亜硫酸の添加は必要最低限の量にとどめている。収穫時、マセレーション、マストの段階で亜硫酸を加えることはせず、澱引きしてから瓶詰め前に加えるのみ。

加盟醸造所団体 ECOVIN




2013 Riesling Trocken Q.b.A. Low Sulfur
リースリング・トロッケン・Q.b.A.・ロー・サルファー
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

10879 5162 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 ドイツ モーゼル

750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,440 (外税)

【ラシーヌさんの初ドイツワイン!すっごいキレイで切れよく、冷ややかです!何よりピュア!】
 お会いしましたよ〜・・クレメンスさんと。なかなかに色男でして、しかも誠実そうなゲルマンタイプのお方でした。ワインも実にクリアでビューティフル!滅茶苦茶旨いです!それでも泰子ちゃんはまだまだ不満な部分もあるようで・・・あ、言っても良いのかな・・・いいとも〜!酸化防止剤をもっと減らしてくれろと。入れなくてもいいと・・。ラシーヌが全部買うからと・・。

「お〜い!・・帰っておいで〜!あんまり遠くに行っちゃぁダメだよ〜!」
と、さすがにその通りには言わなかったが・・遠回しにそのようなことを泰子ちゃんにはお伝えしたつもり・・です。

 とてもクリアで美しい、実に旨いドイツワインです。そんじょそこらで飲めるようなコンディション、ポテンシャルのドイツワインじゃぁ有りません。それでも、ドイツワインにおけるSo2の使用方法を考えれば、クレメンス・ブッシュさんのワインはかなり少ない方なんですね。それでも減らして欲しい・・という気持ちは判りますが、コンディションに気を配れるショップばかりなら、それでも良いのかもしれませんが、現状、流通での問題は残りますし、繊細な品質のドイツワインは、どうしてもわずかなSo2に頼るのも理解できる訳です。是非飲んでみて、noisyの言っている意味を判っていただきたいと思います。

■リースリング・トロッケン
 甘みなど、全く無い・・素晴らしい鉄火面振りをみせるトロッケンです。酸味はモーゼルらしく、キリリとしていますが、酸っぱくは無いんですね。それでいて、薄い旨みが実に合っていて、しかもコアがしっかり出来ているので焦点ボケにならず、ミネラルが良い感じを作ってくれています。花のような淡いがピュアなアロマが実に好ましい!これほどの繊細なトロッケンは、フランケンのものと比較しても引けを取りません。とても美味しいです。

 また、これからの暑い時期の暑気払いには打ってつけ!冷やして飲みたいですね〜。それも真昼間に!・・これは想像しただけでも涎が出てきそうです!

■マリエンブルク・エアステ・ラーゲ・キャビネット
 こちらは僅かに甘みを残した、1級畑のキャビネットです。思わず、「にんまり」してしまうような、わずかながらもピュアな甘みが、実に嬉しいです。誰が飲んでも美味しいと言うに違いない・・です。事実、店頭では結構売れていて、ご案内本数が減ってしまっています。そこいらのドイツはドイツなのかと??ん、なんだ?

 味わい的にはトロッケンの辛さの厳しさを和らげる程度の甘みと、エアステ・ラーゲならではの葡萄の質の良さ、繊細さを感じます。そしてトロミ、キレの良さ、余韻の美しさが際立っています。とても安いんじゃないかな?と思います。完売必死かな?


 とても素晴らしいドイツワインです。ラシーヌさんの輸入なので、コンディションがやっぱり抜群・・・ピュアさがそのまま感じられますので、素晴らしいご馳走になるに違いないです!是非ともご検討下さい!.
新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。

   

■新着情報メールサービスメンバーページより
以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。
ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。 必ず新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。
= 白ワイン = 赤ワイン = ロゼワイン = その他

[自然派]
スティルワイン
白 辛口
ドイツ
モーゼル


750ML 2,440 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
ドイツ
モーゼル


750ML 3,200 (外税) 在庫
スティルワイン
白 甘口
ドイツ
モーゼル
ブラウネベルグ


375ML 29,800 (外税) 在庫
スティルワイン
白 甘口
ドイツ
モーゼル


750ML 12,000 (外税) 在庫

モーゼルでの商品検索は 全 4 件中 1 件 〜 2 件 (1 ページ目)を表示    
1 |
このホームページの文章・グラフィックの著作権はNOISY'S WINE SELECTS 原酒店 にあります。無断転載・使用をお断りいたします。
e-mail to Noisy