ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

カシーナ・ロッカリーニ

Cascina Roccalini

Last Update 2017.07.13


 
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 皆さん、こん××は!noisyです。いつも有り難うございます。台風一過ですが梅雨前線の活発化で列島南部が大変な状況です。危険かと思われましたら是非お早めに対処されてください。2017年22回目の新着情報メールサービスです。もし有余がございましたらしばしお付き合いくださいませ。

イタリア  ■□  Cascina Roccalini  □■  ピエモンテ
カシーナ ロッカリーニ
● バルバレスコの自然派生産者を紹介させていただきます。ナチュラルでフワッとした空気感の有る、鈍重さの無いネッビオーロがとても心地良いです。


 カシーナロッカリーニという、息子パオロと母ルチアーナの2人によって営まれるワイナリーになります。1978年生まれのパオロ、小さな頃からトラクターに乗ることに憧れ、14歳の時(!)には農作業を手伝い始めます。中学を終え、この先どういったことを学ぶかを決めるにあたって、デスクワーク的職業ではなく自然と触れ合う仕事がしたいと考え、アルバにある醸造学校に通うことに。

 1993年から2004年まではブルーノ ジャコーザにブドウを売っていたのですが、2005年からは自らブドウを醸すことにします。

 ジャコーザはもともと畑を持たないワイナリーで、高いポテンシャルの畑を持つ優良なブドウ栽培家からしかブドウを買わないことで有名ですし、パオロの畑のそばには、ガヤが誇るグランクリュ、ソリ ティルディンがあり…。当然のことながら畑では化学的薬剤を一切使用せず、畑自体周りを森に囲まれているので、調和を大事にする農業を行う上では理想的な環境です。

 パオロを紹介してくれたMr.モスカート、エツィオ チェッルーティは彼の事を

“労を一切惜しまない、ホンモノの農民”

と評していました。ワインのお味はと言えば…新規造り手を増やすつもりがあまりないと標榜するヴィナイオータが始めたわけですから…ご期待ください!!



2015 Langhe Nebbiolo
ランゲ・ネッビオーロ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

12732 321 [Vin Nature] スティルワイン フルボディ イタリア ピエモンテ ランゲ

750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,390 (外税)

【なるほど〜・・!まるで少し熟したピノみたいな完全エキスの軽やかなネッビオーロです!旨くて安い!】
 皆さんが持たれているランゲのネッビオーロに対するイメージはどのようなものでしょうか。人それぞれですから様々な印象が有ると思われますが、例えば、

「タンニンが多い(場合が多い・・)から渋い」
「濃いめで重厚」
「単一品種だから若干なりともピノ・ノワールとも重なるけれどそこにタンニンとやや高めのアルコール分を感じる」
「バローロとかバルバレスコにならなかった(名乗れなかったネッビオーロ?」

などなど・・でしょうか。

 まぁ、ネッビオーロの場合は「種子」が大きいので、そのまま醸すとどうしてもタンニンが出易いですね。なので、その種子をどう扱うか・・で、結構違ってくると思います。

 昨今は技術の進歩で、種を潰さずに赤ワインの醸造が可能になってきましたから、その場合は、基本、

「重厚で果実味もたっぷり」

な味わいになります。


 でも種を潰した場合はどうなるかと言うと、種からのタンニンが多くなりますから、

「多くのタンニンをそのまま抽出して重厚な味わいに持って行くもの」

と、

「余りタンニンを出さないようにやや軽めの伸びやかな味わいに持って行くもの」

が考えられますよね。


 前者はバローロだったりバルバレスコだったり、もしくはランゲのネッビオーロでも昔からの造りを踏襲しているタイプはそうだったりします。


 このランゲ・ネッビオーロはおそらく後者で有って、思いっきりタンニンを抽出はしないようにしているものの、それなりのタンニンは存在するものです。

 色合いは決して濃く無く、「軽く圧搾」することでそんなタイプに仕上げていると思われますから、鈍重にならず、しかもビオ系の造りでとてもナチュラル、軽やかで伸びやか、タンニンの質も滑らかで透明感のあるものに仕上がっています。

 ある程度以上タンニンを抽出してしまうと、渋いですし、飲めるようになるまで時間も掛かっちゃいますが、こちらはそんな心配もないですね。抜栓して5〜10分も経過すると、ボディがかなり膨張してくる感じになります。膨らんできて「ふわっ」と風船のように浮かぶようなイメージですね。とても伸びやかなんです。

 果実感もエキスからのベリーやプラムの心地良いもの、決して甘くは無く、しかし質の良いタンニンのお陰で甘やかに感じられます。価格もリーズナブルですし、暑い季節にも重くないのでピッタリでしょう。

 とても外交的な、ピュア感まで感じる素晴らしいネッビオーロでした。基本、ネッビオーロと言うのは余り色は濃く無いんですね。濃いタイプも有りますが、それは頑張って抽出しているんです。その時にタンニンを過剰に抽出しないようにしてるんですね・・。

 ビオ系ですがビオ臭さは無いです。素晴らしい出来だと思います。是非飲んでみてください。お勧めします!


.



2012 Barbaresco Roccalini
バルバレスコ・ロッカリーニ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

12731 322 [Vin Nature] スティルワイン フルボディ イタリア ピエモンテ バルバレスコ

750ML 在庫
ご注文数  本
¥3,990 (外税)

【透明感のある超エレガント系バルバレスコ!・・こんなタイプは中々有りません!】
 「ほ〜・・そう来たか〜!」

と思ってしまったバルバレスコでした。まぁ、ある意味では下級クラスの「ランゲ・ネッビオーロ」の路線がそのまんま・・と言うことでも有ります。

 しかしながらそこはやはり「バルバレスコ」ですから、複雑性、香りのフィネス、表情の豊かさ、バランスについてはランゲを大きくクリアしています。

 透明な色合いを僅かに白く曇らせたようなミネラリティが見えるような色合いですが、味わいも正にそのものでして・・飲んでいると超薄〜いそんな色の膜の中に自分がいるようなイメージです。

 僅かにジャミーなベリー系果実に石灰、石、僅かに鉄、黒いスパイスが香ります。鈍重な感覚は全く無く、確かに低域もキッチリ出ているのに重くなってないんですね。中域は太く、高域の伸びが非常に良いです。タンニンも重いくなく、ドライな味わいなのにシルキーで軽やかなタンニンが甘さを持ってくる感じ、重厚なネッビオーロでは無く、エレガンス、フィネスに振った「ふわふわ感たっぷり」なバルバレスコでした。

 ビオ系ですからアロマはノーズに超特急で飛び込んできますし、その量も多いです。エッジと言うものを感じさせないですから、おそらくSO2の量は少ないでしょう。飲んでいてウキウキしてしまうような楽しいバルバレスコでした。眉にシワを寄せてポテンシャルを取ろう・・などともせずにでも、ちゃんと向き合ってくれ、話してくれる饒舌ながらもシツコクない性格です。

 とても美味しいと思います。価格で選ぶならランゲの方でしょうが、さすがにバルバレスコ・・旨いです。是非ご検討ください。中々無いですよ・・こんなタイプのバルバレスコは!お勧めです。

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[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バルバレスコ


750ML 3,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バルバレスコ


750ML 13,400 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バルバレスコ


750ML 8,490 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バルバレスコ


750ML 5,480 (外税) 在庫

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