ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

バルベラーニ

Barberani

Last Update 2017.03.04


 
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noisy のお奨め
このワインに最適のグラスはこれ!
一押し!
Spiegelau
Vino Grande
4510000
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
ブルゴーニュ
う.美しい.. RIEDEL Sommelieres
リーデル ソムリエ400/16
ブルゴーニュ
 ・グランクリュ
このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
リーデル ヴィノム
エクストリーム444/7
ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
なかなか質感も良いです。最高で1.5L入ります。 Spiegelau
Vino Grande
NO.7060157
シュピーゲラウ
ヴィノ・グランデ
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 有 る と 便 利 な グ ッ ズ !
noisy も普段はこれ..。
ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..
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最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。
グラス拭きの優れもの..。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。
ワインセーバー
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お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め!リアルな視点と本音で
綴る..まんま 「
Real Wine Guide


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2017/02/27(月)更新 NOISY'S WINE SELECTS 新着情報 第6.1弾 呆れんばかりの高評価、シルヴァン・カティアール2014年&ドメーヌ・オヤマダ新ヴィンテージ他!


◆今回の目玉は、昨今さらに物凄い評価になってきました、ヴォーヌ=ロマネの小さな大ドメーヌ、ドメーヌ・シルヴァン・カティアール・エ・フィスの2014年をご紹介します。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ=サン=ヴィヴァンは入手できませんでしたが、これはアドヴォケイトも96〜98Points、ティム・アトキン98Pointsと、2013年のD.R.C.ロマネ=サン=ヴィヴァンの97Pointsを超えています。また、看板のヴォーヌ=ロマネ・オー・マルコンソールは97Pointsと言うことで・・何が言いたいかはもうお判りかと!・・希少な村名のテイスティングレヴュー付きでご案内致します。是非ご検討くださいませ。


イタリア  ■□  Barberani  □■  ウンブリア
バルベラーニ
● ウンブリアのデイリーをご紹介させていただきます。

 バルベラーニ・ワイナリーは、ワインの文化と醸造の伝統という点において、ユニークな存在です。
 当ワイナリーは、ウンブリア州オルヴィエートの南部、コルバラ湖とテヴェレ川に臨む丘の上に位置しています。
 バルベラーニ・ワイナリーは、トップ・クオリティのオルヴィエートおよびウンブリア産のワイン界において、リーダー的な生産者であると認められています。主として用いられるブドウは、オルヴィエートの丘陵地に数百年もの間育まれてきた、固有の土着品種です。多方面におよぶ積極的なリサーチと長きにわたる実験の結果、高品質でエレガントなワインが生み出されました。
 喜ばしくて大いに飲みやすいというだけの存在をこえて、この地に伝わる味わいの特徴とユニークさをそなえています。勝ちえた成功の真の源泉は、土地と私たちのあいだに築かれている関係と、当地オルヴィエートに対する私たちの深い愛情なのです。
自社畑面積 100haを越える所有地のうち、55haはブドウ畑に特化
醸造醸造からビン詰めにいたるワインづくりの全工程は、化学的な処理を避けた自然な処理方式にもとづき、ワインが自然な発酵と熟成をとげられるよう、現代のテクノロジーでコントロールされています。その目的は、各ワインに統一的で明確な個性をもたらすことです。
 



2014 Orvieto Classico Secco Vallesanta
オルヴィエート・クラシコ・セッコ・ヴァッレサンタ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11431 5019 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 イタリア ウンブリア


750ML 在庫
ご注文数  本
¥1,690 (外税)

【これは美味しいです!かなりしっかりしたオルヴィエート!! 】
 プロカニコ、ヴェルデッロ、グレケット、マルヴァジーア、ドルペッジョをセパージュしたオルヴィエート・クラシコD.O.C.です。

 オルヴィエートと言えば、シャバシャバで薄く、どこか妙な甘みの漂う並酒・・みたいなイメージが残りますが、このワインに関してはまず当てはまりません。むしろ、しっかりした骨格と味幅を持ち、わずかにオイリーさまで漂うニュアンスで複雑性が有ります。個人的にはもう少しゴクゴクのめるタイプかな?と思っていたんですが、さにあらず・・・。充実したボディを持っています。そしてドライ・・・これから魚介には強い味方になるかと思います。

 抜栓直後、わずかに硬い時間が存在しますがほんの5分程度です・・そこからグングン・・伸びてゆきます。伸びても「隙間」が開くことは無いんですね・・ほんのりとだけ粘り、しかしミネラリティの裏付け、後押しの有る細やかなテクスチュアが有り、余韻もしっかりです。色合いも少し「緑」が見えて美しいですよね?・・

 ですので、グイグイ、ゴクゴク飲むと言うよりも、味わいつつ、前の食材のニュアンスとマッチングさせてくような飲み方になりますね。総体のバランスも良く、コストパフォーマンスにも長けたビアンコです。飲んでみてください!
ORVIETO CLASSICO D.o.c. SECCO : Si ottiene nella zonadi produzione piu classica ed antica dell' Orvieto.
E' il vino dell' Azienda con piu lunga tradizione.

UVE: procanico、 verdello、 grechetto、 malvasia、 drupeggio.
COLORE: giallo paglierino tenue.
PROFUMO: fresco、 fruttato ed intenso.
SAPORE: secco、 con retrogusto amarognolo、 oppure amabile pieno e soavementemorbido.

Puo essere consumato come aperitivo、 per antipasti、 primi piatti、 ognitipo di pesce e carni bianche. L’ amabile anche per fine e dopo pasto.
Temperatura di servizio: 8-10° C.

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スティルワイン
赤 フルボディ
イタリア
ウンブリア
モンテファルコ


750ML 12,200 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
イタリア
ウンブリア


750ML 1,690 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 辛口
イタリア
ウンブリア


750ML 3,150 (外税) 在庫

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