ピュアなワインをご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。   

フレデリック・コサール(・ド・シャソルネイ)&ケヴィン・デコンブ

Frederic Cossard (de Chassorney) & Kewin Descombes 2017 Beaujolais-Villages Primeur by Air

Last Update 2017.11.15


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  ■ 2000年〜2009年
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□■ Frederic Cossard et Kevin Descombes ■□
フレデリック コサール エ ケヴィン デコンブ
● ブルゴーニュのビオ系生産者で、バチバチ火花を散らしながらの熱いファイトを繰り広げているのが、このシャソルネイのフレドリック・コサールとフィリップ・パカレです。この構図で飲み比べは、とっても楽しいはず!価格も手ごろで同様、レ・ラパンが ヴィラージュでは有りますが、ほとんど差はないと考えるべきでしょう。
 ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と、若干22 歳で自身のドメーヌワインを手がけるボージョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャル・コラボ・ヌーヴォーが誕生!!(ケヴィンの父は知る人ぞ知る、モルゴンの雄、ジョルジュ・デコンブ氏!)2014 年より話題騒然、飛び切りHOTなヌーヴォーをぜひお見逃しなく!! コサールとケヴィンの2 人の才能が融合したとき、
ボジョレー・ヌーヴォーの概念を遥かに凌ぐ、感激の美味しさが待っている・・

《ボジョレー・ヌーヴォーのコンセプト》
* 買いブドウながら、信頼のおけるビオのブドウ栽培者の良質なブドウにこだわる
* 畑、収穫、葡萄、醸造、瓶詰の方法とタイミングを細かくコサールが指揮をとり、実務はケヴィンが担当
* 味わいは、まさにシャソルネイのようなエレガントで果実味豊かなワインを目指す!
生産地
 マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。ボジョレーの街ベルヴィルから西へ6km ほど緩やかに登りきったところに、クリュ・ボジョレーのひとつであるモルゴンの産地ヴィリエ・モルゴン村がある。その村をさらに東へ登り、シルーブル村との境にケヴィン・デコンブのドメーヌがある。
 畑の総面積は4haでAOC はモルゴンとボジョレー。畑の標高は500m とモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
歴史
現在22 歳。ケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを父親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、10 歳の時にはすでに父親の後を継いでヴィニョロンになることを決めていた。ボジョレーのベルヴィル農業高校で2 年間ブドウ栽培と醸造を学んだ後、醸造学校に通いながら、父ジョルジュ・デコンブの元での研修を経て、2012 年20 歳で父ジョルジュの畑(AC ボジョレーとAC モルゴン)の4ha を譲り受け、ドメーヌを立ち上げる。また同年、父と共にネゴシアンを立ち上げる。2014 年、コサールとのボジョレー・ヌーヴォー・プロジェクトが始動。
生産者
ジョルュ・デコンブの ジョルュ・デコンブの ジョルュ・デコンブの エスプリ を忠実に引き継ぐケヴィン・デコブ。 を忠実に引き継ぐケヴィン・デコブ。 を忠実に引き継ぐケヴィン・デコブ。 現在、 彼は4ha の自社畑(モルゴン 3ha 、ボジョレー 1ha)とと父ジョルュ・デコンブの畑トラクター作業を全て管理している。 かのフレデリック・コサールも 「彼は若いがポテンシャル高く将来性ある!」と 大き な期待を寄せる。 そしてそして 2014年 からコサール 指揮の 下、 良質な 生産者から ビオの ブドウを 買い、ボジョレー・ヌーヴォーを手がけることが決定。畑はドメーヌも買いブドウも 100 %ビオロジック 。畑作業は特に土起こし、そて醸造低温マセラシオンにこだわる。 好奇心旺盛なケヴィンは、将来的に はボジョレーの ヴァン・ナチュールでまだ未開拓のサンタ ムールやジュリエナ でワインを仕込みたいと 考えている。
ケヴィン ・デコンブ の+ α情報
コサールとケヴィンの コサールとケヴィンの 「コラボ・ヌー ヴォ」は今回が初 は今回が初 の仕込みとなります。ブドウと 醸造の詳細については、今後速報案内でご紹介させただきます。

※以下は、 ヌーヴォーに関する畑・醸造情報ではなく、ドメーヌの畑・醸造の情報になります
<もっと知りたい畑のこと>
土壌: 花崗岩・粘土質
総面積: 4ヘクタール
品種: ガメイ
樹齢: 平均 20 年〜 80 年
剪定方法: ゴブレ
生産量: 35 〜40 前後 (1ヘクタールあたり)
収穫方法: 収穫者 15 人前後 で手摘み を予定。 畑での 厳重な選果。
ビオの認証: なし

This is my type! 良いものは良い印 是非チェックしてね印 美味しい印
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2017Beaujolais-Villages Primeur
ボージョレ=ヴィラージュ・プリムール 航空便
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!
2017 ボージョレ=ヴィラージュ・プリムール レ・ラパン 航空便 フレデリック・コサール(ド・シャソルネイ) 750ML
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!
 エチケットは以前のものを加工していますので変更になる可能性があります。仮のエチケットになりますのでご了承くださいね。
また、気象の影響や醸造経過などの諸条件によりましては、ヌーボーの出荷が行われない場合も考えられます。万一お届けできない場合はご返金対応になりますのでご了承くださいませ。
早期ご予約キャンペーンは終了しました。ご了承くださいませ。
750ml(ご予約特価)
750ml 在庫
ご注文数  本 その他のヌーボーは
下のバーをクリック!
¥2,980(外税)
その他の2017年ヌーボー

【2017年のコサール・ヌーボーもモルゴンの大御所、ジョルジュ・デコンブの息子さんとジョイント!】

 いや〜・・ちょっと難しい・・と言うか、間違えそうで面倒なことになってしまいましたが、ある意味とても面白いことになってきたとも言えます。

 モルゴンで自然派の大家と言えば、言わずと知られた「マルセル・ラピエール」に「ジャン・フォワイヤール」ですが、通好みの素晴らしいモルゴンを造る生産者・・実はとても有名なんですが、

「ジョルジュ・デコンブ」

さんと言う造り手がいらっしゃいます。ジョルジュ・デュブッフに販売を任せています(任せていた?)ので、今は某アルコール業界大手S社のエクスクルーシヴになっているかと・・思います。

 実はnoisy は、本当に大昔・・・まだS社がインポートする前の、ジョルジュ・デュブッフのワインを販売していました。これがね〜・・実に売れなくてね・・(^^

 まぁ、その頃は地元の方向けに販売していたものですから、ワインも高くて・・・誰も見向きもしなかったんですね。仕入れたときに飲み、美味しいな・・と思っていたんですが、ちっとも売れずに・・その存在を忘れていました。まぁ、それでもポツポツは売れていたのか・・・100年以上経って、そのボトルを見つけました。もう・・かなりレンガ色をしていました。

「ん・・飲んじゃうか〜!」

 で、それが物凄かったんですね・・。完熟状態の・・まさに花がぶわーっと咲いたような・・・スパイスと熟度、滑らかで・・素晴らしかったです。そんなところから・・・

「ガメイを嘗めたらあきまへん!」

みたいな言葉になっていったんだと思います。

 考えてみれば、それからももう・・同じくらいの年月が経過しています。そしてそのジョルジュ・デコンブさんの息子のケヴィンが、フレッドのパートナーになったと言うことで・・・

「世の中・・狭いのか広いのか・・判らん・・」

 そんな気持ちになっています。


 フレッドは、ニコラ・テスタールとのパートナーシップを止め、2014年より新たにケヴィン・デコンブと組んだのですが、あのド・シャソルネイのヌーボーで人気になっていた「ラ・パン」の畑を持つニコラ・テスタールは2017年よりドメーヌを廃業してしまいました。

■ニコラ・テスタール エージェントさんより
 昨年末、ニコラ・テスタール氏が急な病に倒れてしまいました。私達も彼の回復を祈っておりますが、現在も養生中との連絡が入りました。その為、ニコラ・テスタール氏がプリムールを含む全てのワイン造りの現場に復帰することが難しくなり、ドメーヌを売却することとなってしまいました。


 まぁ、何ということでしょうか・・残念ですが、これも仕方が無いことなんでしょう。発酵中のキュヴェも結局廃棄することになり、ドメーヌは売却されることになったようです。

 下の写真は、2014年のコサール&デコンブのワインをテイスティングした時のものです。良い年だけあって濃密でピュア、素晴らしい味わいでした。2017年はさらにその上の仕上がりが期待されます。



 フレッドも2017年は意地になって、しっかりしたものを造ってくるでしょうし、そして若きケヴィンは、親父の言うことを聞くか、フレッドの言いつけを守るかで悩むことになるでしょう・・・(^^;;


■2017年ボージョレ 途中情報
 7月31日の日曜日の夕方に2回目の雹が降り、幸いこの雹の被害は免れることができた。その前の7月10日に降った雹は、保険会社の査定によるとレーニエに隣接するブドウが85%の被害に遭っている…。幸いマルシャン村の畑は雹が激しく降った一帯から少し外れていたため、10%程度の被害で済んでいる。ただ、被害は小さかったものの雹が当たったインパクトによりブドウの成長に一時ブレーキがかかってしまい、3週間早まっていた成長サイクルが例年並みのペースに戻りつつある。
 現在、マルシャン村のブドウに一部ヴェレゾンが確認できたような状態で、収穫は今のところ9月15日前後で考えている。今年は、レーニエに隣接するブドウがほとんどないので、マルシャン村のブドウをメインにヌーボーを仕上げる予定だ!ちなみに、去年マルシャン村のブドウはヌーボーに間に合わなかったが、そのブドウで仕込んだワインは現在樽熟ACボジョレー・ヴィラージュとしてリリースしている。「ピノノワールのようなエレガントなワイン」として、ACモルゴンよりも高い価格に関わらずと高評価を得ている!その言わば特別なブドウをほぼ100%惜しみなく使う今年のヌーボーは、生産者にとっては痛手だが、消費者にとっては最高のプレゼントになるだろう!

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特典その一!今年のボジョレー・ヌーボーの 解禁日は11月16日(木)
です。解禁日にお届けします。
(注:北海道・九州・離島に発送ご希望の方は、遅れる可能性が有りますことをご了承ください。)
注1:交通事情やその他の出来事により遅れたり、最悪の場合は入荷が無いことも考えられます。

特典その二!5本以上のご注文で送料無料!
 5本以上のご注文で送料サービスいたします。
注2:(送料はお買い上げ商品計10,000円以下の場合には計算書で自動的に計上されてしまいますが、後ほどNOISY'S からのお見積書にて訂正します。また、クール指定料金は対象外ですが、通常のサービス規定に基づきます。)

特典その三! ヌーボー類のご注文総額 ¥18,000 (外税)以上お買上げで シュピーゲラウのグラスをプレゼント!
■ 早期ご予約特別企画! 先着30名様にワイングラスをプレゼント!
 ヌーボー類のワインを合計で¥18,000 (外税)以上お買上げの方 先着 30名様に シュピーゲラウ 4510001 ヴィノ・グランデ・レッドワイングラスを1個プレゼントします。ご注文は早い方が良いですよ!

注3: 予定数に達した翌日に終了させていただきます。
 このページのヌーボー類商品代金の合計で¥18,000(外税)以上が対象です。また、数箇所に分けて配送をご希望の場合には対象外とさせていただきます。

 やや脚が長くスタイリッシュ、中位の大きさで、とても使いやすいグラスです。(写真をクリックすると販売ページに飛びます)

特典その四!
ヌーボー類の総額¥25,000(外税)以上のご予約で熟成ヌーボーを1本プレゼント!

 アイテムはご指定できませんが、かなりお得な特典です!「ヌーボーは熟成しない?」の答えがここにあります。一度飲んでみてほしい・・・先着60名様限り!予定数に達し次第、この条件は消しますのでご了承ください。

特典その五!ヌーボー類の総額¥25,000(外税)以上、かつヌーボー類12本以上のご注文で さらに1本当たり ¥100 引き!
   お近くの方とご一緒にまとめてご注文いただくとさらにお得!
注4:(値引き分は計算書には自動計算されませんが、後ほどNOISY'S からのお見積書にて訂正します)

 ということは、ヌーボーを12本購入するとグラスとワインが付いて 合計から¥1,200の値引きが有って、送料も掛からないし解禁日に届く..ということになりますね。うわお・・・大丈夫だろうか・・・。

以下はお約束ごととしてご了承ください。
 ご希望のワインの入荷が無かった場合には、代金をお返しいたします。出来る限りご希望の日程でお届けできるよう努力いたしますが、何らかの事情で遅れる場合も御座いますのでその際はご容赦下さい。ご注文いただける場合には、遅れることがあること、また入荷が無い場合の対処は返金によることをご了承いただくことを前提とさせていただきます。


【今年のヌーボーはどうなるでしょうか..】
 毎年のように、

「今世紀で最高の昨年の仕上がりを超える!」

などと喧伝されていましたが、さすがに今年は・・

「2017年のヌーボー、ヴァン・ヌーボーは厳しそうだぞ!」

と言われています。

 確かに、幾つかの生産者は、「造ることさえ不可能」な状況のようですし、「何とか造れそうだが解禁日には間に合わないだろう・・」と言うことで、エージェントさんも、

「2017年のヌーボーは取りやめになりました。」

と言うエージェントさんも出ています。


 ボージョレと言っても広い地域ですから、葡萄の生育状況も若干マダラなものになっており、特に良い葡萄が出来る高地の畑を持つ生産者は、間に合わない方が多いようです。

 そんな中でボージョレ・ヌーボーやヴァン・ヌーボーをしっかり仕上げるのは、

1.力のある大量生産の大手の造り手

か、

2.何とかして2017年のブルゴーニュワインの味わいを届けようとする生産者

のどちらかになるでしょう。


 当然ながら noisyとしましては、1の生産者のヌーボーは扱っていませんので、2の、

「純粋に2017年の新酒を味わい、このヴィンテージを楽しみ、このヴィンテージの出来を見る」

と言うことになります。


 厳しいヴィンテージだからこそ、理解しやすいことも有ります。心を込めて造り、それでも駄目なら「ごめんなさい・・上手く行かなかった」と言うことになるんですね。もしそんな生産者の方々から、

「申し訳ない、ヌーボーは届けられないことになった・・」

と言われたら、それは仕方が無いことと諦め、最大限の努力をしてくれた生産者に感謝をします。それでも届いたヌーボーは、格別の味わいになるでしょう。

 しかしながら、上記のようなことも予想されますのでご予約をいただきましてもお届けできない場合がございます。その際はお届けできない分の代金の返金にて対応させていただきますのでご了承くださいませ。

 また、数量自体が非常に少ないので、早期に完売する可能性もございます。

 新酒と言うのは、そのような危険性も孕んでいます。そんな中でのヌーボーです。是非楽しんでいただけたらと思います。

 今年もヌーボーの季節がやってきました。noisy的なセレクトですのでお奨めばかり・・・申し訳ないので総評を記載しておきましょう。(リアルワインガイドは絶対に特集しないでしょうから!)

 安さと美味しさを両方優先したいなら、仲田さんの「ルー・デュモン」「ギイ・ブルトン」「カリーム・ヴィオネ」でしょう。間違いの無い美味しさを届けてくれるはずです。

 自然派の重鎮と言えば「フィリップ・パカレ」と「コサール&デコンブ」が本命と対抗でしょう。そこに「モルゴン・キュヴェ・ピィ」で破格の味わいを見せ付けた「ジャン・フォワイヤール」と、愛らしく伸びの良い味わいの「カリーム・ヴィオネ」が穴と大穴!ジャン・フォワイヤールは重鎮たちを喰った感がありました。

 しかし「熟成期待の品質本位」と言えば、フランス・ブルゴーニュの大御所ルロワのプリムールを忘れていました。これに限っては・・・年が明けてから飲んだほうが美味しいと思いますよ!

 あ、そうそう、日本人もフランスで大活躍していますから、「メゾン・ルー・デュモン」の仲田さんのヌーボーは緻密さを感じる味わいで日本人ならではの細やかな気遣いがワインに現れていることと思います。

 それに、2009年からの参戦になる新井順子さん。彼女の本拠地ロワールとは違うものの、慣れた品種ガメイですので、きっと素晴らしいヌーボーにしてくれると思いますよ。それにロワール主体のシャルドネ種による白のヌーボーも有ります。

 マルセル・ラピエールは御大が亡くなられた後も、奥さんや息子さんが頑張って素晴らしいヌーボーを仕上げています。こちらも、甥っ子のフィリップ・パカレと比較して欲しいですね。

 2017年の作柄はまだ今のところ余り情報が有りませんが、そんな中でNoisy's定番の生産者の力量を楽しみながら味わっていただきたいと思います。
フランス ブルゴーニュ
Philippe Pacalet
フィリップ・パカレ

2017年 フィリップ・パカレ
ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール 航空便
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赤750ML ご予約 ¥2,980-(外税)
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 フィリップ・パカレの美味しさを知るにはとても良いアイテムです。「ヌーボーって、馬鹿にしていたけどこんなに美味しかったのね」と、感じていただけると思います。一番人気!
フランス ブルゴーニュ
Maison Leroy
ルロワ

2017年 メゾン・ルロワ
ボージョレ=ヴィラージュ・プリムール 航空便
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赤750ML ご予約 ¥4,180-(外税)
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 まあ、ルロワはもう定番ですから・・・しかも大御所だし・・。プリムールらしいプリムールで、一切飲みやすくは仕上げないので、早飲みするとちょっと硬めの味わいです。

フランス ブルゴーニュ
Karim Vionnet
カリーム・ヴィオネ

2017年 カリーム・ヴィオネ
ボージョレ=ヴィラージュ・ヌーボー 航空便
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赤750ML ご予約 ¥2,550- (外税)
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 とても柔らかくバランスの良いヴィラージュ・ヌーボーに仕上がっていて、さすが、ブルゴーニュやボージョレの自然派の御大たちに認められた存在!
フランス ブルゴーニュ
F.Cossard & K.Descombes
フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ

2017年フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ
ボージョレ=ヴィラージュ・プリムール 航空便
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ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!
赤750ML ご予約 ¥2,980- (外税)
在庫
 ビオディナミのヌーボーで、常にトップの人気を争うフレデリック・コサールのラパン。2009年からはエチケットに亀まで登場・・ワルノリしてますが、いつも美味しいです!

フランス ブルゴーニュ
Marcel Lapierre
マルセル・ラピエール

2017年 マルセル・ラピエール
ボージョレ・ヌーボー 航空便
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赤750ML ご予約 ¥2,450- (外税)
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 ビオディナミの大御所と言えばやっぱりマルセル・ラピエール。「よりしっかりした味わいを目指す」キュヴェをnoisy は選択しました。お楽しみに!
フランス ブルゴーニュ
Jean Foillard
ジャン・フォワイヤール

2017年 ジャン・フォワイヤール
ボージョレ・ヌーボー 航空便 
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ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!
赤750ML ご予約 ¥2,790-(外税)
在庫
 ワイン屋同士、何が一番美味しかったか、で、常に話題に昇るのが、実はこのジャン・フォワイヤール。この何年かは本気モードになったらしいともっぱらの噂・・・


フランス ブルゴーニュ
Lou Dumont
ルー・デュモン

2017年 メゾン・ルー・デュモン
ボージョレ・ヌーボー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・プリュス・ドゥ・ソワサント・ディザン 航空便 
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赤750ML ご予約 ¥2,890-(外税)
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 ある種、自然派系の生産者の中で、日本人の中田氏率いるルー・デュモンはとてもリーズナブルでバランスが良いですね。エチケットもデザインがとても新鮮です。
フランス ブルゴーニュ
Junko Arai
ジュンコ・アライ

2017年 ジュンコ・アライ
ボージョレ=ヴィラージュ・プリムール・ル・ポン・デュ・デュアブル 航空便
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赤750ML ご予約 ¥2,790-(外税)
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 2009年からは、新井順子さんもボージョレで畑を借りてヌーボーの仕込みも始めちゃいました。今年はロワールのヌーボーも造れたようですよ。頑張ってくださいね〜!

※ エチケットラベルの画像は、以前のもの、もしくは一部変更の上表示している場合があります。また、ワインの名前、A.O.C.は仕上がり具合や造り手の要望などで変更になる場合もございますので、あらかじめご了承ください

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2017年 ローヌ・ヴァン・ヌーボー ラ・グランド・コリーヌ

フランス ロワール
□■ le Clos du Tue-Boeuf ■□
ル クロ デュ テュエ=ブッフ

2017年 ヴァン・ヌーボー・デュ・テュエ=ブッフ 航空便
ヴァン・ド・フランス・ルージュ
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赤750ML ご予約 ¥2,750-(外税)
在庫
 ガメイ種によるヴァン・ヌーボーです。ヌーボーとは言っても、ティエリー・ピュズラさんの場合は、まあいつもと同じように仕込んで、早めに飲めるように仕上げるんだと思います。毎年、かなり充実した味わいに仕上げてきますので、いつも安心しています。 2003年のヌーボーで初めて扱わせていただいたんですが、もう10年!
 ティエリーの醸造の技が光るロワールのヴァン・ヌーボーですが2017年はロワール&ボージョレのブレンド!数が無いのでお早めにGETしてくださいね。お勧めします!
フランス ロワール
□■Pierre-Olivier Bonhomme ■□
ピエール=オリヴィエ・ボノーム

2017年 ヴァン・ヌーヴォー・ブラン
航空便

ヴァン・ド・フランス・ブラン
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白750ML ご予約 ¥2,750-(外税)
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 ティエリー流の徹底したナチュールな造りをそのままに、ピエール=オリヴィエが造るソーヴィニョン100%のヴァン・ブラン・ヌーヴォーに、いよいよ期待が高まります。はたしていかなる個性を発揮するでしょうか。

 すでにティエリーから独立して久しいですが、エレガントなティエリー・ピュズラのスタイルに加え、やや肉厚なボディの有るワインが評判です。
フランス ロワール
Junko Arai
ジュンコ・アライ

2017年 シャルドネ・ヌーボー V.d.F.

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白 750ML ご予約 ¥2,690-(外税)
在庫
 ロワールのシャルドネによる新酒です。評判も良く、2017年ものも扱わせていただくことになりました。ただし・・昨年の分は数量が無く、noisy はその味わいを確認できませんでした。順子さんからラブレターが届きましたので是非ご覧ください。

※ エチケットラベルの画像は、以前のもの、もしくは一部変更の上表示している場合があります。また、ワインの名前、A.O.C.は仕上がり具合や造り手の要望などで変更になる場合もございますので、あらかじめご了承ください

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